Spargel mit Putensteak

Name: Spargel mit Putensteak
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 750 g weißer Spargel; Salz; Zucker; 300 g Kartoffeln; 1 Päckchen "Helle Soße"; 1 (ca. 65 g) Tomate; Basilikum; 1 TL Öl; 2 (à 80 g) Putenfilets; Pfeffer

Lecker

23.02.2009, 14:28 Uhr

Spargel mit Putensteak Rezept — Foto: Neckermann

Lady-Burger mit Putensteak

30 Min.

Speedy Putensteaks mit Sesamkruste

25 Min.

Putensteaks mit Sommerkräutern und Schmorgemüse

Duftiger Rosmarin, Thymian und Salbei würzen nicht nur die Marinade der Steaks, sondern auch das Ofengemüse

4,5

90 Min.

Rotkohl-Kokos-Slaw mit Putensteak

Ein Krautsalat sieht rot, reist nach Asien und macht dort seinen Frieden mit Kokosnuss, Thaibasilikum und Sojasoße

30 Min.

Mediterrane Putensteaks mit Ofengemüse

3,8

90 Min.

Putensteaks mit Paprikagemüse

3,8

20 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g weißer Spargel

Salz

Zucker

300 g Kartoffeln

1 Päckchen "Helle Soße"

1 (ca. 65 g) Tomate

Basilikum

1 TL Öl

2 (à 80 g) Putenfilets

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. In Salzwasser mit 1 Prise Zucker 15-18 Minuten garen. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Spargel abgießen, Wasser dabei auffangen.

1/4 Liter abmessen, Soßenpulver einstreuen und aufkochen lassen. Tomate waschen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Basilikum waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, die Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.

Tomatenwürfel und Basilikum zur Soße geben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel, Kartoffeln, Fleisch und Soße auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
28 g Eiweiß
4 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.