Spargelauflauf mit Schinken

LECKER Logo
Lecker
Spargelauflauf mit Schinken Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Knusprige Spargelröllchen Spargel Cordon bleu Rezept - Foto: ShowHeroes
22. Mai 2020
Spargel Cordon bleu: Knusprige Spargelröllchen zum Verlieben
4,3
45 Min.
Schinken-Bier-Aufstrich - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Schinken-Bier-Aufstrich
20 Min.
Sandwich-Türmchen mit Currymayo Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Sandwich-Türmchen mit Currymayo
20 Min.
Schinkennudeln wie von Oma Rezept - Foto: iStock/skymoon13
Schinkennudeln wie von Oma

Schinkennudeln sind das Lieblingsessen unserer Kindheit schlechthin. Kein Wunder, denn die Nudeln in cremiger Sahnesoße mit gekochtem Schinken waren immer so lecker, dass sie in wenigen Minuten ratzfatz aufgegessen waren.

5,0
20 Min.
Spargel mit Schinken Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Spargel mit Schinken
3,4
60 Min.
Überbackene Porree-Schinken-Rollen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
19. September 2012
Überbackene Porree-Schinken-Rollen
4,2
40 Min.
  • Zubereitungszeit:
    80 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Portion

2 kg weißer Spargel

Salz

Zucker

Pfeffer

200 g Bandnudeln

150 g Schinken

3 Eier (Gr. M)

30 g Parmesan (Stück)

0,4 l fettarme Milch

evtl. Kerbel

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel in wenig kochendem, leicht gesalzenem Wasser mit etwas Zucker zugedeckt 10–12 Minuten garen

2

Nudeln in reichlich kochen-dem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Spargel herausheben und sehr gut abtropfen lassen

3

Nudeln, Spargel und Schinken evtl. nebeneinander in eine gefettete Auflaufform füllen. Parmesan reiben, 2⁄3 mit Eiern und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen

4

Eiermilch gleichmäßig über Spargel, Nudeln und Schinken gießen. Mit übrigem Parmesan bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd:

5

175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 40–45 Minuten goldbraun backen (evtl. gegen Ende der Garzeit abdecken). Mit Kerbel garnieren

Nährwerte

Pro Portion

  • 420 kcal
  • 31 g Eiweiß
  • 11 g Fett
  • 47 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

JW Video Platzhalter
Zustimmen & weiterlesen
Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.

Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.
LECKER Logo
Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.