Spargelrezepte

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Spargelrezepte sind leicht bekömmlich, gesund und deutschlandweit zwischen April und Juni eine gern gesehene, abwechslungsreiche Mahlzeit: hier mit paniertem Kalbsschnitzel, Foto: Food & Foto

Entweder man liebt ihn, oder man hasst ihn - dabei sind Spargelrezepte so vielfältig, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist!

Sehr positiv ist die entgiftende Wirkung der Spargelrezepte auf den Körper. Allerdings ist der Uringeruch nach dem Verzehr von Spargel recht unangenehm.

Dabei sind Spargelrezepte einfach und wandelbar zuzubereiten. Einmal geschält, ist weißer Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schinken eine Delikatesse. Spargelrezepte mit grünem Spargel als gebratene Variante in der Pfanne oder im Salat schmecken ebenso köstlich. Spargelrezepte sind vor allem im Frühjahr in allen Zeitschriften zu finden, da hier seine Hauptsaison beginnt und der Entgiftungseffekt auf den Körper beliebt ist. In Süddeutschland werden Spargelrezepte auch gerne mit Pfannkuchen oder Bratwürstchen verspeist. Deutschlandweit werden Spargelrezepte auch immer mehr als Beilage zu Fisch verwendet.

Seine Empfindlichkeit beim Anbau und seine Ernte, die wegen der Brüchigkeit per Hand erfolgen muss, machen den Spargel zu einem nicht ganz preisgünstigen Gemüse.

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