Speckpflaumen und Lauchzwiebeln

Speckpflaumen und Lauchzwiebeln Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 100 ml   trockener Sherry  
  • 30   entsteinte halbtrockene Pflaumen  
  • 8   Lauchzwiebeln  
  • 15 Scheiben   Frühstücksspeck  
  • 1 EL   Öl  

Zubereitung

40 Minuten
1.
Sherry erhitzen. Pflaumen hineingeben und darin erkalten lassen. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Pflaumen auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Speckscheiben halbieren und je eine Pflaume darin einwickeln. Öl erhitzen. Pflaumen darin knusprig braten. Pflaumen herausnehmen. Lauchzwiebeln im Bratöl ca. 3 Minuten braten
2.
Wartezeit ca. 30 Minuten

Ernährungsinfo

8 Personen ca. :
  • 180 kcal
  • 750 kJ
  • 4g Eiweiß
  • 6g Fett
  • 23g Kohlenhydrate

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Foto: Ahnefeld, Andreas

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