Spinat-Hack-Lasagne

Spinat-Hack-Lasagne Rezept
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Zutaten

Für Personen
  • 2   mittelgroße Zwiebeln  
  • 1   Knoblauchzehe  
  • 750 g   gemischtes Hackfleisch  
  • 2 EL   Olivenöl  
  • 1-2 TL   getrocknete italienische Kräuter  
  • 2 EL   Tomatenmark  
  • 500 g   passierte Tomaten  
  •     Salz 
  •     schwarzer Pfeffer 
  • 1 Prise   Zucker  
  • 1 kg   Spinat  
  • 400 g   Crème fraîche  
  • 12   Lasagneplatten  
  • 75 g   geriebener Goudakäse  
  •     Oregano 
  •     Fett 

Zubereitung

75 Minuten
1.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Die Hälfte der Zwiebeln und Kräuter zugeben und kurz mit braten. Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen. Tomaten zugeben, mit Salz , Pfeffer und Zucker würzen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Spinat gründlich waschen und putzen. 1 Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen, restliche Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat tropfnass zugeben und ca. 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat abtropfen lassen. Hacksoße noch einmal kräftig abschmecken. Crème fraîche glatt rühren. Eine Auflaufform (ca. 2,5 Liter Inhalt) fetten. 3 Lasagneplatten in die Form legen. Die Hälfte des Spinats darauf verteilen und ca. 1/3 der Crème fraîche daraufgeben. Mit 3 Platten abdecken und die Hälfte der Hacksoße und 1/3 Crème fraîche daraufgeben. Mit Lasagneplatten, Spinat und Hack fortfahren. Mit einer Schicht Lasagneplatten und Crème fraîche abschließen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten backen. Mit Oregano garnieren
2.
Bei 6 Personen:

Ernährungsinfo

5 Personen ca. :
  • 770 kcal
  • 3230 kJ
  • 41g Eiweiß
  • 53g Fett
  • 30g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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