Spinat-Lasagne mit gekochtem Schinken

Lecker

14.02.2009, 20:54 Uhr

Spinat-Lasagne mit gekochtem Schinken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 ½ kg Spinat

Salz

30 g Butter oder Margarine

30 g Mehl

¼ l Milch

150 ml Gemüsebrühe (instant)

Pfeffer

Muskatnuss

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Öl

3 mittelgroße Tomaten

300 g Schinken

6-9 Lasagneplatten (ohne vorgaren)

50 g geriebener Goudakäse

nach Belieben Basilikum zum Garnieren

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Zubereitung

Spinat waschen und putzen. Salzwasser aufkochen und den Spinat portionsweise darin blanchieren. Abschrecken, Wasser gut ausdrücken. Spinat grob hacken. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl dazugebenund kurz mitschwitzen lassen.

Milch und Brühe unter ständigem Rühren zugießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln und Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat dazugeben, ca. 3 Minuten mitgaren. Würzig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Schinken in Streifen schneiden. Eine Auflaufform fetten und den Boden mit etwas Soße bestreichen. Lasagneplatten, Spinat, Tomaten, Schinken und Soße in der Reihenfolge einschichten. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Käse daraufstreuen und weitere 10 Minuten backen. Warm servieren und nach Belieben mit Basilikum garnieren.

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
37 g Eiweiß
19 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

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