Spinat-Pizza mit Ei

Aus kochen & genießen 13/2009

Lecker

12.03.2009, 17:46 Uhr

Spinat-Pizza mit Ei Rezept — Foto: Först, Thomas

Spinat-Tartes "Her damit!"

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 TL Butter

400 g junger Blattspinat

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

2-3 rote Zwiebeln

1 Packung (400 g Teig + 200 g Sauce) gekühlter Pizza-Frischteig mit Tomatensauce

100 g fettreduzierter geraspelter Pizzakäse (Gouda + Mozzarella; 16% Fett i. d. Tr.)

3 Eier (Gr. M)

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Zubereitung

Butter in einem breiten Topf schmelzen. Spinat waschen, zugeben, 2-3 Minuten dünsten und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spinat abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Pizzateig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Tomatensoße auf dem Teig verstreichen, dann mit Zwiebeln und Spinat belegen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten goldbraun backen. Inzwischen Eier am stumpfen Ende einstechen und in kochendem Wasser 9-10 Minuten garen. Eier pellen und in Scheiben schneiden. Pizza aus dem Backofen nehmen und mit Eischeiben belegen

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
28 g Eiweiß
12 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Lecker

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