Einfache Spinatsoße

Name: Einfache Spinatsoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Öl; 250 g TK-Blattspinat (alternativ 400 g küchenfertiger Babyspinat); 1 Zwiebel (ca. 80 g); 300 ml Gemüsebrühe; 80 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

Max Bergmann, Online Editor

30.05.2023, 11:52 Uhr

Spinatsoße Rezept — Mit Nudeln wird die Spinatsoße zur leckeren Mahlzeit Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Diese Spinatsoße ist im Alltag der Hit! Die Hauptzutat ist tiefgekühlter Spinat, den du immer auf Vorrat haben kannst. Einmal aufgetaut, steht die Soße in 15 Minuten auf dem Tisch und hebt deine Nudeln oder Kartoffeln auf ein grünes Level.

Blumenkohl-Bolognese

Die vegane Alternative zum italienischen Klassiker ist Blumenkohl-Bolognese. Das schnelle und einfache Rezept!

4,0

25 Min.

09. Februar 2024

Rigatoni mit Blumenkohl-Bolo

Bolognese aus Blumenkohl – darf man das überhaupt oder ist das schon Blasphemie in Pastakreisen? Wir sagen: Probiert es unbedingt aus, diese Kombination schmeckt himmlisch.

20 Min.

Gorgonzola-Spinat-Sauce

Hebt deine Lieblingspasta auf ein neues Level!

20 Min.

Hackfleischsoße à la Bolognese

Bolognese gehört zu unseren absoluten Lieblingssoßen. Ob zu Spaghetti oder in der Lasagne - nichts geht über die tomatige Hackfleischsoße. Mit unserem Grundrezept kannst du den Soßenklassiker ganz einfach selber machen.

4,5

35 Min.

Champignon-Rahmsoße

Zu Pasta, Schweinefilet, Braten oder Schnitzel schmeckt Champignon-Rahmsoße unheimlich gut. Der Soßen-Allrounder ist nach unserem Grundrezept ganz einfach zubereitet. So geht's!

4,3

25 Min.

Gorgonzolasauce Rezept - Foto: ShowHeroes

Klassische Gorgonzolasauce

Schmeckt wie vom Italiener!

4,4

20 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Noch mehr tolle Soßen für Nudeln, Kartoffeln, Gemüse, Fleisch und Fisch gibt's hier >>

Zutaten

Personen

1 EL Öl

250 g TK-Blattspinat (alternativ 400 g küchenfertiger Babyspinat)

1 Zwiebel (ca. 80 g)

300 ml Gemüsebrühe

80 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Spinat über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle bei geringer Wattzahl auftauen lassen. Überschüssiges Wasser ausdrücken.

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Spinat darin andünsten. LECKER-Tipp: Wer mag kann zusätzlich 1 gehackte Knoblauchzehe mit anschwitzen.

Spinat mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und 1–2 Minuten köcheln lassen. Spinat in der Brühe fein pürieren. Frischkäse unterrühren. Spinatsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu Nudeln, Kartoffeln oder Kartoffelpüree servieren. Besonders köstlich: Die Soße mit gerösteten, gehackten Nüsse, zerkrümeltem Feta oder Kirschtomaten toppen.

Nährwerte

Pro Person

120 kcal
5 g Eiweiß
10 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Leckere Variante: Gorgonzola-Spinat-Soße

Nach einem harten Tag auf der Arbeit wird hast du dir eine besondere Spinatsoße mit Nudeln verdient! Dafür gibst du etwas würzig-cremigen Gorgonzola hinzu! Für diese Rezept-Variante solltest du besser zu frischem Spinat greifen und die Soße nicht pürieren. Einfach 150 g Blauschimmelkäse grob zerkleinern und zusammen mit dem Frischkäse unterrühren. Verwende etwas weniger Gemüsebrühe, damit die passende Textur entsteht. Einen Teil der Flüssigkeit kannst du außerdem durch Weißwein ersetzen, das macht die Spinatsoße besonders fein.

Blitz Spinatpasta

Ein kurzer Umweg über die Küche muss noch sein – für Linguine mit Blattspinat und Walnüssen. Danach: Bett. „Sie haben Ihr Ziel erreicht“

20 Min.

30. August 2018

Schinkenfusilli mit Spinatsoße

Frischer Blattspinat, Parmesan, Knoblauch und Sahne lassen sich leicht und schnell pürieren. Der Vorteil der Spiralnudeln: Sie nehmen in ihren Rillen besonders viel von der würzigen Soße auf.

4,8

20 Min.

18. Februar 2022

Spinat-Lasagne „Dreikäsehoch“

Der Italo-Klassiker mit Ricotta, Parmesan und Mozzarella ist dank reichlich Gemüse ein überraschend leichter Seelenschmeichler.

4,2

75 Min.

Nudeln mit Spinatsoße und Hähnchenfilet

3,8

30 Min.

03. Juli 2023

Einfache Spinatnudeln

Pasta aber pronto - das lassen wir uns nicht zweimal sagen und bringen diese schnellen und einfachen Spinatnudeln in nur 20 Minuten auf den Tisch. Das perfekte Rezept für alle, die keine Lust auf lange Kochzeit und großen Abwasch haben!

20 Min.

29. September 2023

Für Spontan-Köche: Ravioli-Spinat-Auflauf

Nach einem kurzen Stopp im Supermarkt kann es losgehen: Gegarte Ravioli mit Spinat und Käse in eine Auflaufform schichten, mit Knabberzeug bestreuen und goldgelb backen.

3,8

45 Min.

One-Pot-Pasta "Mittelmeer“

5,0

25 Min.

Video-Tipp

Zustimmen & weiterlesen

Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.

Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.

Max Bergmann

Aufgewachsen als Fleischersohn, eine Ausbildung zum Koch im Gepäck und ein Studium in "irgendwas mit Medien" öffneten Max 2017 den Deckel in den LECKER.de-Topf. Hier gibt er praktische Tipps aus seinen Lehrjahren in einem klassisch deutschen Restaurant. Aber auch Ideen für die einfache Alltagsküche aus dem Leben als Familienvater und die besten Rezepte von seiner Oma könnt ihr hier finden.