Spitzkohl aus dem Wok mit Steakstreifen

Spitzkohl aus dem Wok mit Steakstreifen Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   Kopf Spitzkohl (ca. 500 g) 
  • 2   Möhren 
  • 250 grüner Spargel 
  • 1   Zwiebel 
  • 500 Rumpsteak 
  • 2 EL  Sonnenblumenöl 
  • 2 EL  Sesamöl 
  • 1 EL  Sesamsaat 
  •     Sambal Oelek und Sojasoße 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Kohl putzen, vierteln, Strunk entfernen. Kohl in Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel in schräge Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Sonnenblumenöl im Wok erhitzen. Fleisch darin scharf anbraten, herausnehmen. Sesamöl ins Bratfett geben. Möhren, Zwiebel und Sesam zufügen und ca. 4 Minuten scharf anbraten. Spargel und Kohl zufügen und anbraten. Fleisch zum Gemüse geben und mit Sambal Oelek und Sojasoße abschmecken. Dazu schmeckt Basmati-Reis

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 290 kcal
  • 1210 kJ
  • 32g Eiweiß
  • 15g Fett
  • 7g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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