Spitzkohlspalten in Champignon-Käse-Rahm mit Speckwürfeln

Name: Spitzkohlspalten in Champignon-Käse-Rahm mit Speckwürfeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Spitzkohl; 300 g Champignons; 150 g Cheddar-Käse; 1 (200 g) Becher Doppelrahmfrischkäse mit feinen Kräutern der Provence; 150 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 3 EL Öl; 100 g Speckwürfel; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

02.08.2015, 04:00 Uhr

Spitzkohlspalten in Champignon-Käse-Rahm mit Speckwürfeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2

25 Min.

3,8 (8)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Spitzkohl

300 g Champignons

150 g Cheddar-Käse

1 (200 g) Becher Doppelrahmfrischkäse mit feinen Kräutern der Provence

150 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

3 EL Öl

100 g Speckwürfel

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Äußere Kohlblätter entfernen. Kohl in Spalten schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Pilze putzen, säubern und eventuell halbieren. Cheddar grob reiben. Frischkäse, Cheddar und Brühe verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin anbraten.

Spitzkohl in einer ofenfesten Auflaufform verteilen, Speck und Pilze daraufgeben, mit Käsemischung übergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–15 Minuten überbacken.

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Nährwerte

Pro Person

560 kcal
22 g Eiweiß
48 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.