Spritzgebäck mit Pistazien

Aus kochen & genießen 47/2007

Lecker

13.02.2009, 17:25 Uhr

Spritzgebäck mit Pistazien Rezept — Foto: Neckermann

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2,4 (9)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

Für den Teig:

125 g weiche Butter oder Margarine

100 g Honig

1 Eigelb

½ Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone

175 g Weizenmehl (Type 1050)

25 g gemahlene Haselnüsse

2 EL Milch

Zum Verzieren:

50 g flüssigen Honig

30 g Pistazienkerne

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Zubereitung

Fett, Honig und Eigelb schaumig rühren. Nach und nach Zitronenschale, Mehl, Haselnüssen und Milch zu einem festen Teig verrühren. 40 Minuten bei Zimmertemperatur zugedeckt ruhen lassen. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Kekse in "Kreis-oder S-Form" spritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Eine Ecke mit Honig bestreichen und mit Pistazien verzieren. Ergibt ca. 20 Stück

Dose: Buchsteiner

Nährwerte

Pro Portion

120 kcal

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