Stachelbeer-Whisky-Konfitüre

Stachelbeer-Whisky-Konfitüre Rezept

Zutaten

  • 1 kg   Stachelbeeren  
  • 1 Päckchen   Bourbon-Vanillezucker  
  • 1 Packung (1 kg)  Gelierzucker (1:1) 
  • 4 EL   Whisky  

Zubereitung

45 Minuten
1.
Stachelbeeren putzen, waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Mit dem Schneidstab grob pürieren. Früchte mit Vanille- und Gelierzucker unter Rühren in einem Topf aufkochen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen.
2.
Vom Herd nehmen und Whisky unterrühren. In vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen, umdrehen und fünf Minuten stehen lassen. Ergibt vier Gläser à 450 ml.

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Foto: Klemme

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