Foto: Holger Stromberg
1) Für wen würden Sie gerne kochen und warum?
Für meinen lieben Schatz Nikita.
2) Was war Ihre schlimmste Küchenpanne?
Als ich als Lehrling an dem wichtigsten Wettbewerb "Bocuse d‘Or" in Lyon teilnahm. Mir war zu dem Zeitpunkt nicht bewusst, dass Blattgelatine in Frankreich nicht das gleiche Gewicht wie in Deutschland hat. In Frankreich ist es schwerer, somit war mein Dessert ein Flummi und bescherte mir nur Platz 4.
3) Welches lukullische Mittel würden Sie mit auf eine einsame Insel nehmen?
Meinen Gewürzkoffer und ein hervorragendes Olivenöl, was gleichzeitig auch zur Pflege meiner sonnengebrannten Haut dienen würde.
4) Mit wem möchten Sie gerne eine Nacht in der Küche verbringen?
Mit Mark Twain, was Geiles kochen und über das Leben philosophieren.
5) Was wünschen Sie sich zur Henkersmahlzeit?
Den Henker scharf gebraten und gut gewürzt.
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