1) Für wen würden Sie gerne kochen und warum?
Ich hätte liebend gerne mal für Elvis Presley gekocht, weil ich ein großer Fan von ihm bin. Abgesehen von ihm gibt es aber niemanden, denn ich bin glücklich, für meine Familie und Freunde kochen zu dürfen.
2) Was war Ihre schlimmste Küchenpanne?
Als meine Frau und ich noch keine Kinder hatten, habe ich mir an einem Valentinstag vorgenommen, ein romantisches Essen für meine Frau und mich zuzubereiten. Das Besondere an diesem Mahl: Ich habe nackt gekocht. Blöderweise bin ich dabei aber etwas zu nah an den heißen Herd gekommen und habe mein bestes Stück ordentlich verbrannt. Dass dieser Abend alles andere als romantisch gewesen ist, versteht sich von selbst...
3) Welches lukullische Mittel würden Sie mit auf eine einsame Insel nehmen?
Wenn möglich, würde ich einen Schnellschäler für das heimische Obst und Gemüse mitnehmen. Und natürlich eine Auswahl an guten Messern, damit ich den Fisch zurechtschneiden kann.
4) Mit wem möchten Sie gerne eine Nacht in der Küche verbringen?
Mit meiner Frau natürlich! Aber wenn Sie wissen möchten, mit welchem anderen Küchenchef ich am liebsten eine Nacht in der Küche verbringen würde, dann würde ich auf jeden Fall einen weiblichen Küchenchef wählen. Die meisten großen Köche, die ich mag, sind nämlich Frauen, wie z.B. Stephanie Alexander, Rose Gray, Ruth Rogers und Marguerite Patten.
5) Was wünschen Sie sich zur Henkersmahlzeit?
Eine wirklich gute Fischtorte mit ganz viel Ketchup und Erbsen und dazu einige Flaschen eines guten Biers.
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