Biografie Holger Stromberg

Foto: Holger Stromberg

Name: Stromberg

Vorname: Holger

Geburtstag: 15.03.1972

Geburtsort: Münster (Deutschland)

Wohnort: München (Deutschland)

Restaurant:
"G-Munich"
Geyerstraße 52
80469 München
Telefon 089-74 74 49 99
Homepage: www.g-munich.de
E-Mail: info@g-munich.de

Holger Stromberg beantwortet das lustige 5-Fragen-Menü.

Für LECKER.de hat der Koch sein Lieblingsmenü zusammengestellt. Hier geht es zu den Rezepten:

- Lieblingsvorspeise: Gerösteter schottischer Lachs mit Apfel, Rettich

- Lieblingshauptspeise: Weißer Heilbutt mit Oliven-Krokant-Kruste auf gedämpftem Spinat und Orangen-Pfeffer-Butter

- Lieblingsdessert: Kokosnuss-Tapioka-Pudding

Auszeichnungen von Holger Stromberg: Feinschmecker: 2 Punkte, Aral: 1,5 Löffel, Varta: 3 Diamante, Guide Michelin: 1 Stern, Platz 1 "Sexy Food" (Marcellino's, 2008)

Stationen von Holger Stromberg: Ausbildung zum Koch im Gasthof "Zur Linde" in Oberboihingen, Koch im "Schwarzer Adler" in Oberbergen, Koch im "Le Crocodile in Straßburg, Koch im "Santaboddio" in Lugano, Chef de Cuisine im "Goldschmieding" in Castrop-Rauxel, Chef de Cuisine im "Marks" (vom Hotel "Mandarin Oriental") in München, Selbständigkeit mit seiner eigenen Firma "Food. Entertainment. Beverage." ('00), Eröffnung der Veranstaltungslocation "Kounge" ('03), Eröffnung der Kombination aus Restaurant, Bar und Lounge "G" ('05), Übernahme des elterlichen Gasthauses "Stromberg" in Waltrop ('05), Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft (seit '07)

Weiteres Restaurant:

"Gasthaus Stromberg" by HOST GmbH
Dortmunder Str.5, 45731 Waltrop
Telefon : 02309-4228
Webpage: www.gasthaus-stromberg.de
E-Mail: info@gasthaus-stromberg.de

Familienstand: keine Angaben

Bücher (Auswahl): " Kochen. Leidenschaft. Perfektion. Das Kochbuch " (2005), " Pure Cooking " (2008), " Kochen mit Bauchgefühl " (2009)

Homepage: www.holgerstromberg.de