Kohl-Mettpfanne mit Schupfnudeln

Name: Kohl-Mettpfanne mit Schupfnudeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Weißkohl; 250 g Tomaten; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 EL Öl; 400 g Schweinemett; 500 g Schupfnudeln (Kühlregal); 1 TL Gemüsebrühe (instant); Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Packung (370 g) Tomatensoße mit Kräutern; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

11.03.2009, 16:47 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Weißkohl

250 g Tomaten

1 mittelgroße Zwiebel

2 EL Öl

400 g Schweinemett

500 g Schupfnudeln (Kühlregal)

1 TL Gemüsebrühe (instant)

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Packung (370 g) Tomatensoße mit Kräutern

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Weißkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Mett in Stücke zupfen, zusammen mit den Schupfnudeln anbraten, herausnehmen. Im Bratfett Kohl und Zwiebel anbraten. 200 ml Wasser zugießen, aufkochen und Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Tomatensoße zugeben und weitere 5 Minuten köcheln. Tomaten, Mett und Schupfnudeln zugeben und alles erhitzen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Alles abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen

Nährwerte

Pro Person

650 kcal
30 g Eiweiß
31 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Lecker

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