Bunter Sommersalat

Name: Bunter Sommersalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 3 Eier (Gr. M); 4 Tomaten; 200 g Goudakäse am Stück; 2 kleine Zwiebeln; 2 EL mittelscharfer Senf; 4 EL Senf; 3 EL Crème fraîche; 3-4 EL Speiseöl; 1 EL Weißwein-Essig; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer; 1 kleiner Lollo Bianco Salat; 1 Eichblattsalat; 1 Bund Rucola; 1 Radicchio Salat; 400 g Schweineschnitzel

Lecker

13.02.2009, 14:22 Uhr

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3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Eier (Gr. M)

4 Tomaten

200 g Goudakäse am Stück

2 kleine Zwiebeln

2 EL mittelscharfer Senf

4 EL Senf

3 EL Crème fraîche

3-4 EL Speiseöl

1 EL Weißwein-Essig

1 Prise Zucker

Salz

Pfeffer

1 kleiner Lollo Bianco Salat

1 Eichblattsalat

1 Bund Rucola

1 Radicchio Salat

400 g Schweineschnitzel

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Zubereitung

Eier 10 Minuten hart kochen, herausnehmen und abkühlen lassen. Inzwischen Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Gouda in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Senf, Crème fraîche, 2 Esslöffel Öl, Essig, Zucker und 3 Esslöffel Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salate putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Eier schälen und in jeweils 6 Spalten schneiden. Fleisch waschen, Trockentupfen und in Streifen schneiden. 1-2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch in 2 Portionen rundherum 4-5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Tomaten, Eier, Käse, Zwiebeln und Fleisch vermengen. Dressing extra reichen. Dazu schmeckt Laugengebäck

Bei 6 Personen:

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
34 g Eiweiß
23 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.