Steak mit Pfeffersoße

Lecker

12.12.2012, 15:52 Uhr

Steak mit Pfeffersoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flotte Steak-Croques zum Feierabend

20 Min.

Steak-Fajita-Pfanne im Tortillafladen

15 Min.

Beefsteak mit Bohnengemüse und Tomaten-Salsa

35 Min.

Steakstreifen auf Polenta

25 Min.

Rinderfiletsteak „Surf & Turf“ auf Röstgemüse

50 Min.

Bandnudeln „Caprese 2.0“

15 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Rinderfiletsteaks

4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 48 g)

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

200 ml Rinderfond (Glas)

100 ml trockener Rotwein

2 TL Pfeffer (Glas)

½ TL Speisestärke

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Steaks trocken tupfen und mit je 1 Scheibe Speck umwickeln. In heißem Öl von jeder Seite 3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen, in Folie gewickelt ca. 5 Minuten ruhen lassen

Bratensatz mit Rinderfond, Rotwein und grünem Pfeffer aufkochen, 2 Minuten köcheln. Stärke und 2 EL Wasser verrühren, Soße damit binden, nochmals aufkochen und abschmecken

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
34 g Eiweiß
15 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.