Steaksalat auf Baguette

Name: Steaksalat auf Baguette
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Rumpsteaks; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Glas (370 ml) Paprika (in Lake); 100 g Rucola; 100 g Parmesan (Stück); 2 Baguettes (à ca. 50 cm); 200 ml Aioli

Aus LECKER-Sonderheft 2/2013

Lecker

05.07.2013, 00:00 Uhr

Steaksalat auf Baguette Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

28. April 2024

Ofen-Baguette wie aus dem Bistro

Auf die Baguettes, fertig, los! Dazu einfach kurz Pilze anbraten, Schmand-Käse verrühren und ab damit in den Ofen. Kurzum: ein Snack zum Verlieben.

25 Min.

17. März 2024

Schlemmer-Baguettes mit dreierlei rasanten Toppings

Warum nicht mal aufs Kochen verzichten und entspannt den Ofen drei verschiedene Super-Stullen backen lassen? Du hast die Wahl zwischen Salami, Thunfisch oder Veggie.

20 Min.

Sesam-Hähnchen-Baguette Türmchen

30 Min.

Baguette backen

Knuspriges Baguette, frisch aus dem Ofen - es gibt nichts Besseres! Aber hast du den französischen Klassiker schon einmal selber gemacht? Mit unserem Rezept ist Baguette backen ganz leicht!

4,0

40 Min.

18. Mai 2021

Schlemmer-Baguettes „Salami“

Dieses Abendessen verdient mindestens einen Award! Und zwar in den Kategorien "Wenig Aufwand, maximale Schlemmerei!" und "Express-Rezept".

3,7

30 Min.

Picknick-Baguette mit Blitz-Pesto

5,0

25 Min.

3,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

2 Rumpsteaks

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Glas (370 ml) Paprika (in Lake)

100 g Rucola

100 g Parmesan (Stück)

2 Baguettes (à ca. 50 cm)

200 ml Aioli

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Steaks trocken tupfen. Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Steaks darin von jeder Seite bei starker Hitze 1–2 Minuten anbraten. Auf mittlere Hitze herunterschalten. Dann pro Seite für ein rosa gebratenes Steak (medium) 1–2 Minuten weiterbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen, in Alufolie wickeln und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Paprika abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. Rucola putzen, waschen und trocken schütteln. Parmesan mit einem Sparschäler in Späne hobeln. Steaks in dünne Scheiben schneiden und mit Paprika, Rucola und Parmesan mischen.

Baguettes der Länge nach aufschneiden. Untere Hälften mit je ca. 4 EL Aioli beträufeln. Steaksalat darauf verteilen. Rest Aioli darübergeben und mit den oberen Baguettehälften bedecken. Jedes Baguette quer halbieren.

Nährwerte

Pro Person

670 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.