Stremellachs auf Gurkensalat

Name: Stremellachs auf Gurkensalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Weißwein-Essig; 1 TL Meerrettich (a. d. Glas); 4 EL Schlagsahne; Salz; weißer Pfeffer; etwas Zucker; 3 EL Öl; 1 (ca. 400 g) Salatgurke; 1 mittelgroße Zwiebel; 1/2-1 Bund Dill; 150 g Stremellachs (heiß geräucherter Lachs)

Lecker

19.02.2009, 17:51 Uhr

Stremellachs auf Gurkensalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Dezember 2023

Lachs-Spaghetti Carbonara-Style

Eine klassische Carbonara ist das nicht - aber uns schmeckt das flotte Pasta-Gericht mit cremiger Soße und Stremellachs trotzdem richtig gut!

20 Min.

31. Juli 2023

Gnocchi-Remix Presenting Lachs

Die Kartoffelklößchen mit Zucchini und Weißwein-Sößchen sorgen schon solo für Urlaubs-Feeling auf dem Teller. Aber mit gezupftem Stremellachs getoppt gehen die Geschmackssinne so richtig auf Reisen.

3,0

25 Min.

Stremellachs auf Couscous-Salat

20 Min.

Mais-Kartoffel-Einheizer mit Stremellachs

Der Scharfmacher Meerrettich muss nicht extra mitgeschleppt werden – der steckt doch schon im Frischkäse

25 Min.

Happy-End-Stremellachs für Kartoffelsuppe

Wenn der Wind sich dreht und die Kartoffelsuppe mit Dill, Sesam und Fisch serviert wird, ist es Zeit zu gehen. Die kulinarische Arbeit von Mary ist getan – mit Blümchen-Hut, Papageien-Schirm und einem zufriedenen Lächeln verschwindet sie gen Himmel

4,0

50 Min.

19. Februar 2021

Ofenkartoffel mit Stremellachs

Hier kannst du schon mal am Frühling kosten! Die gekochten Kartoffeln plätten wir und überbacken sie knusprig im Ofen! Dazu gibt's freshen Kräuterquark und Lachs.

4,5

45 Min.

4,3 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 EL Weißwein-Essig

1 TL Meerrettich (a. d. Glas)

4 EL Schlagsahne

Salz

weißer Pfeffer

etwas Zucker

3 EL Öl

1 (ca. 400 g) Salatgurke

1 mittelgroße Zwiebel

1/2-1 Bund Dill

150 g Stremellachs (heiß geräucherter Lachs)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Essig, Meerrettich, Sahne, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl zum Schluss kräftig darunter schlagen

Gurke putzen, waschen oder schälen. Gurke in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden

Gurke, Zwiebel, Dill und Salatsoße locker mischen. Lachs in 8 Stücke schneiden und auf dem Gurkensalat anrichten. Mit dem restlichen Dill garnieren

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
8 g Eiweiß
16 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.