Studie - Deutsche bevorzugen selbst gemachte Konfitüre

Studie: Deutsche bevorzugen selbst gemachte Konfitüre
Oetker-Studie: Homemade Konfitüre ist Trumpf

Die aktuelle Einmach-Studie des Meinungsforschungsinstituts Forsa im Auftrag von Dr. Oetker belegt: Fast 90 Prozent der Deutschen essen Konfitüre und mögen ihre bevorzugte Sorte am liebsten selbst gemacht. Die Gründe sind vielfältig.

Wenn die Obstsaison im vollen Gange ist, beginnt auch wieder die Zeit, Früchte einzumachen und daraus Konfitüren herzustellen. Fast 90 Prozent der Deutschen essen Konfitüre, 72 Prozent am liebsten selbst gemacht. Das zeigt die aktuelle Einmach-Studie des Berliner Meinungsforschungsinstituts Forsa im Auftrag von Dr. Oetker.

Für die Oetker-Studie wurden bundesweit mehr als 1.000 Personen ab 18 Jahren in Privathaushalten zu ihren Konfitüren-Vorlieben befragt sowie rund 1.000 Haushaltsführende zu ihrem Einmach-Verhalten.

Von den 1.000 Personen ab 18 Jahren geben 36 Prozent als Lieblingssorte Erdbeere an, gefolgt von Kirschkonfitüre (10 Prozent) und Himbeerkonfitüre (8 Prozent). Ihre Gründe für die Heimproduktion sind vor allem der bessere Geschmack (51 Prozent) und die transparentere Herstellung (35 Prozent).

Bei 55 Prozent der 1.000 Haushaltsführenden, die Einmach-Erfahrungen haben, sieht das Meinungsbild ähnlich aus. 83 Prozent der Befragten möchten wissen, was in ihrer Konfitüre steckt. 77 Prozent schmeckt die selbst gemachte Variante besser als die handelsübliche.

Auch die Zusammensetzung ist entscheidend: Laut Oetker-Studie bevorzugen 63 Prozent ihren Aufstrich fruchtiger und weniger süß, 54 Prozent kombinieren gerne verschiedene Früchte. Emotionale Faktoren spielen ebenso eine Rolle: Knapp zwei Drittel (65 Prozent) bereitet die Herstellung Freude. Andere wiederum folgen der Familientradition.

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