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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 Kopf Blumenkohl (ca. 900 g)
- 250 g Möhren
- 80 g getrocknete Datteln
- 2 EL Öl
- 200 g rote Linsen
- 1 TL Currypulver
- 2 TL Instant-Gemüsebrühe
- 3 Stiele Koriander
- 200 g griechischer Sahnejoghurt
- 1 TL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
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Zutaten
- Zutaten für ca. 10 Stücke:
- 75 g Zartbitter-Schokolade
- 75 g weiche Butter oder Margarine
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Mehl
- 25 g Speisestärke
- 1 gestr. TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Milch
- 250 g + 2 EL Puderzucker
- 1 Eiweiß (Größe M)
- 2 Mandelkerne mit Haut
- 1 TL Kakaopulver
- Fett für die Form
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 Blumenkohl
- 500 g Hackfleisch
- 1,5 Tassen Reis
- Salz, Pfeffer, gek. Brühe, Paprika, Curry usw. nach Belieben
- Käse zum überbacken
- 2 EL Öl
- 1-2 EL Mehl
- etwas Milch/Sahne
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
- Salz
- Pfeffer
- 8 EL Pesto (Glas)
- 75 g Mailänder Salami (in sehr dünnen Scheiben)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Schalotten
- 50 g Parmesankäse
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Risottoreis
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 ml trockener Weißwein
- 175 g tiefgefrorene Junge Erbsen
- 125 g Mascarpone
- 2–3 EL Öl
- 1–2 EL heller Soßenbinder
- 50 g Rauke
- Holzspießchen
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Äpfel (z. B. Boskoop)
- 4 EL Zucker
- 5 EL Apfelsaft
- 1 Zimtstange
- 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Ei (Größe M)
- 1–2 EL Kartoffelstärke
- Salz
- weißer Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- ca. 75 g Butterschmalz
- ca. 125 g Crème fraîche
- ca. 100 g geräucherter Lachs in Scheiben
- Dill zum Garnieren
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 Schalotte
- 4 EL Olivenöl
- 300 g Risottoreis
- 1 Döschen (0,1 g) Safranpulver
- 200 ml trockener Weißwein
- Salz
- Pfeffer
- 800 ml Hühnerbouillon (Instant)
- 3 Lauchzwiebeln
- 4 Tomaten
- 5 Stiele glatte Petersilie
- 1 Prise Zucker
- abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
- 150 g Rauke
- 80 g Parmesankäse
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 5 EL Butter
- 250 g Risottoreis
- Pfeffer
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml trockener Weißwein
- 500 g Baby-Spinat
- 2 Stiele Salbei
- 40 g Parmesankäse
- Salz
- abgeriebene Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone
- 1 EL Öl
- 20 rohe Garnelen (à 25 g; ohne Kopf, in Schale)
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Zutaten
- Zutaten für 6–8 Personen:
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Tüten Suppen Basis für Mexikanische Tomatensuppe
- 1 Dose (850 ml) Kidney Bohnen
- 2 Dosen (à 425 ml) Gemüsemais
- 100 g Goudakäse
- 1 Tüte (200 g) Tortilla Chips natural
- gemahlener Koriander
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Korianderblättchen zum Garnieren
- Backpapier
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Basmati-Reis
- Salz
- 600 g Möhren
- 2 rote Zwiebeln
- 5 EL Butterschmalz
- 1 EL Zucker
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1–2 TL Speisestärke
- 1 1/2 TL Zimt
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Sahne-Joghurt
- 1/2 kleiner Granatapfel
- 50 g Mandelkerne mit Haut
- 50 g getrocknete Datteln, ohne Stein
- 2 EL Ras el Hanout
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL gemahlene Chilischoten (z. B. Cayennepfeffer)
- 50 g Golden raisins (gelbe Sultaninen) ersatzweise normale Sultaninen
- (Ab -02: mit Koriander zum Garnieren)
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Zutaten
- Zutaten für 6 Personen:
- Kleines Paket Zwieback
- 2 kl. Dosen Mandarinen (Wahlweise kann auch anderes Obst aus der Dose genommen werden oder frische Äpfel)
- 600 ml Milch
- 4 - 5 Eier
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 50 gr. Zucker
- Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- Zimt (wenn Äpfel mit reinkommen)
- Für eine Vanillesauce, wer mag:
- 500 ml Milch
- 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 40 gr. Zucker
- Prise Salz
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