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Zutaten
- Zutaten für ca. 300 g Aufstrich:
- 1 TL Öl
- 50 g geräucherter durchwachsener Speck in Würfeln
- 1 große Lauchzwiebel
- 25 g Röstzwiebeln
- 3–4 EL Milch
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- 1–2 EL mittelscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 50 gr fetter Speck sehr dünne Scheiben
- 1 kg Schmorbraten
- Salz, Pfeffer
- 3 Zwiebeln
- Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 0.5 Liter Rotwein
- 750 gr längliche Kartoffeln
- 500 gr Möhren
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Zutaten
- 1,5 kg Kartoffeln (festkochend)
- 350 g Tellerlinsen
- 1 Glas (580 ml) Pfifferlinge
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 200 g durchw. Räucherspeck
- 5–6 EL Öl, 1–2 TL klare Brühe
- 8–10 EL weißer Balsamico-Essig
- 1–2 EL mittelscharfer Senf
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 Bund Schnittlauch
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 250 g gemischtes Backobst
- 1 kleine Zimtstange
- 50 g Zucker
- 100 - 125 ml Milch
- 250 g Mehl
- 80 g Butter oder Margarine
- 1 Ei (Größe M)
- Salz
- 1/2 Würfel (20 g) frische Hefe
- 150 g geräucherter durchwachsener Speck
- Mehl für die Arbeitsfläche
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- Zutaten:
- 300 g. Mehl
- 4 Eier (Größe M)
- Salz
- geriebene Muskatnuss
- 3-4 El. Mineralwasser mit Kohlensäure
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 100 g. Sbrinz-Käse oder Emmentaler-Käse (Stück)
- 2 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- 1 El. Butter/Magarine
- Petersilie zum Garnieren
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen.:
- 1,8 kg Lammkeule
- 40 g geräucherter durchwachsener Speck
- 600 g Möhren
- 1 kg Kartoffeln
- 250 g Zwiebeln
- 1 Töpfchen frischer oder 2 EL getrockneter Thymian
- 2 EL Öl
- 3/4 l Gemüsebrühe (Instant)
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Thymian zum Garnieren
- Petersilie zum Garnieren
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 500 g Champignons
- 75 g geräucherter durchwachsener Speck
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 kg Spinat
- 12 Cannelloni (italienische Nudelspezialität)
- 20 g Butter oder Margarine
- 1 EL Mehl
- 200 g Schlagsahne
- abgeriebene Muskatnuss
- 100 g Parmesankäse
- Alufolie
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 kleines Bund Suppengrün
- 500 g mehlig kochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel ( ca. 80 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Frühstücksspeck in Scheiben
- 1 EL Schweineschmalz
- 1 Lorbeerblatt
- getrockneter Majoran
- 1 l Gemüsebrühe (Instant)
- 3 Stiele Petersilie
- Salz
- geriebene Muskatnuss
- Pfeffer
- 4 TL saure Sahne
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 200 g weiße Spaghetti
- 200 g grüne Spaghetti
- Salz
- 100 geräucherter durchwachsener Speck
- 100 g Champignons
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Becher (à 200 g) Schlagsahne
- weißer Pfeffer
- 2 Eigelb
- 1 Bund Petersilie
- 30 g geriebener Parmesankäse
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Zutaten
- Zutaten: für 4 Personen:
- 300 g Mehl
- 4 Eier (Grösse M)
- Salz
- etwas geriebene Muskatnuss
- 3-4 EL Mineralwasser
- 100 g Sbrinz- oder Emmentaler-Käse
- 2 Zwiebeln
- 2 Scheiben Frühstücksspeck
- 1 EL Butter oder Margarine
- Petersilie zum Garnieren
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