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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- Saft von 1/2 Limette
- 1 Sternanis + 4 Stück zum Verzieren
- 2 EL Honig
- 20 g + 1 EL Zucker
- 2 unbehandelte Orangen
- 1 Gewürznelke
- 1 TL Speisestärke
- 400 g gemischte Beeren (z. B. Brombeeren, Himbeeren, weiße Johannisbeeren)
- 1/8 l Milch
- 1 Ei (Größe M)
- 50 g Mehl
- 1 EL + 1 TL Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
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Zutaten
- • 150 g Mehl
- • 3 EL Zucker
- • Salz
- • 2 Eier
- • 150 ml Milch
- • 6 EL Mineralwasser
- • 50 g Mandelkerne (ohne Haut)
- • 2 EL Butter
- • 2–3 EL Öl
- • 2 Orangen
- • 1 rosa Grapefruit
- • evtl. 2 EL Orangenlikör
- • 1 EL Puderzucker
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Zutaten
- 300 g Schweinebauch (ohne Schwarte)
- Salz, Zucker, Pfeffer
- 20–25 rohe Garnelen (ohne Kopf und Schale)
- 1 EL Öl
- 500 g Mungobohnensprossen
- 250 g Reismehl
- 1 TL Salz, 1 TL Kurkuma
- 375 ml Kokosmilch (ungesüßt)
- 1⁄8 l Mineralwasser
- 2 Lauchzwiebeln
- 2–3 EL Öl
- 1 rote Chilischote
- 100 ml Fischsoße
- 150 g Zucker
- 2–3 TL Limettensaft
- 6 Stiele gemischte asiatische Kräuter (z. B. Koriander, Thai-Minze, Thai-Basilikum)
- Frischhaltefolie
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Zutaten
- 75 g Mehl
- 1 EL Kakao
- 1 EL Puderzucker
- Salz
- 150 ml Milch
- 2 Eier (Gr. M)
- Öl für die Pfanne
- 4 Blatt weiße Gelatine
- 2 reife Mangos (à ca. 350 g)
- 3 EL + etwas Zucker
- Saft von 1/2 Zitrone
- 100 g Rahmfrischkäse
- 200 g Schlagsahne
- 2 Stiele Zitronenmelisse
- Frischhaltefolie
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 2 Eier (Größe M)
- 140 g Mehl
- 340 ml + 5 EL Milch
- Salz
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Dill
- 1/2 Bund Petersilie
- 500 g Magerquark
- Pfeffer
- 4 Rispentomaten
- 60 g getrocknete Soft-Aprikosen
- 1 rote Zwiebel
- 5 Stiele Thymian
- 2 EL Weißwein-Essig
- Zucker
- 1 kg grüner Spargel
- 3 TL Öl
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Zutaten
- etwas + 1 EL Öl
- 3 Eier (Gr. M)
- 5 EL Milch
- 5 EL Mineralwasser
- 50 g Mehl
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 Bio-Orange
- 200 g Schmand
- 100 g Salat-Mayonnaise
- 1 kleiner Kopfsalat
- 300 g Räucherlachs in Scheiben
- Backpapier
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Zutaten
- 75 g Mehl
- 2–3 EL gehackte Pistazien
- 4 EL Zucker
- Salz
- 100 ml Milch
- 1 Ei (Gr. M)
- 2 Orangen (davon 1 Bio)
- 3 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1 EL Öl
- 2 EL Butter
- 5 EL Orangenlikör
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Zutaten
- 1 EL Butter
- 75 g Mehl
- 1/8 l Milch
- 1 Ei (Gr. M)
- Salz
- 3 TL Öl
- 50 g Babysalatmix
- 300 g Vollmilchjoghurt
- 3–4 EL Senf
- 2–4 TL flüssiger Honig
- 1 kleines Bund Dill
- 6 Scheiben (à ca. 20 g) Räucherlachs
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Zutaten
- 4 EL + etwas Butter/Margarine
- 125 g Mehl
- 150 ml Milch
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 250 g Schmand
- 75 g magere rohe Schinkenwürfel
- evtl. 1 Msp. gem. Kümmel
- 100 g Gouda (Stück)
- 1/2 Bund Schnittlauch
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Zutaten
- Zutaten für 6 Personen:
- 7 Orangen, davon 1 unbehandelt
- 1–2 EL Honig
- Mark von 1/2 Vanilleschote
- 1/2 Zimtstange
- 90 g Butter
- 3 Eier (Größe M)
- 250 ml Milch
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rosenwasser
- 1/2 Granatapfel
- 1–2 TL Butterschmalz
- 1 Blatt Gelatine
- 1–2 EL Ouzo
- 1 Stiel Thymian
- 50 g Marzipan-Rohmasse
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