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Kühlschranksuche

Reissalat mit Nektarinen (fettarm)

Sonstiges

25min

310 kcal

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:
120 g Langkornreis
Salz
2 Nektarinen (à 125 g)
1 kleiner Römersalat
150 g Magermilch-Joghurt
2 EL (à 15 g) Joghurt-Salatcreme
weißer Pfeffer
1-2 TL Zitronensaft
1 Bund Dill
150 g gewürfelter Edamer-Käse (30 % Fett i. Tr.)

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Tipps und Tricks

Sonstiges, Herkunft: Deutschland

40min

Zutaten

Zutaten für 8 Personen:
Streuselkuchen aufbacken:
Wie frisch gebacken schmecken auch eingefrorene Streuselkuchen, wenn Sie sie kurz aufbacken. Dazu den aufgetauten Kuchen aus der Verpackung nehmen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad zirka fünf Minuten backen.
Knusprige Pommes Frites:
Die idealerweise noch ungesalzenen Pommes Frites besprühen Sie vor dem Backen mit etwas Salzwasser. So trocknen sie nicht aus und werden knusprig. Danach nur noch sparsam salzen und mit etwas Paprika bestäuben.

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Joghurt mit Früchten & Knusperflocken

Desserts

20min

250 kcal

Zutaten

2 gehäufte EL (20 g) kernige Haferflocken
1 TL (4 g) Diabetiker-Süße
60 g geputzte Erdbeeren
4 Aprikosenhälften + 5-6 EL Saft (Glas; für Diabetiker)
150 g fettarmer Joghurt
2 EL Limetten- oder Zitronensaft
etwas flüssiger Süßstoff
evtl. 1 Limettenscheibe zum Verzieren, Backpapier

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Süße Milchnudeln mit Aprikosen

Sonstiges

25min

390 kcal

Zutaten

1/2 Vanilleschote (ersatzw. 3-4 Tropfen Vanillearoma)
1 TL (5 g) Haselnuss- oder Mandelblättchen
100 ml fettarme Milch
75 ml Aprikosensaft + 8 Aprikosenhälften (Dose)
40 g Bandnudeln
50 g Magermilch-Joghurt
1 Msp. Zimt
evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

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Minz-Kakao

Kuchen & Gebäck, Herkunft: Deutschland

15min

320 kcal

Zutaten

Zutaten für 6-8 Gläser (à 200 ml Inhalt):
1 1/2 l Milch
200 g Schokoladen-Pfefferminz-Täfelchen
50 g Zartbitter-Schokolade
1-2 EL Zucker zum Abschmecken
1/4 l fettarme Milch
Kakao zum Bestäuben

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Filet auf pikantem Zwiebelgemüse

Hauptspeisen

30min

350 kcal

Zutaten

45 g Langkornreis
Salz, schwarzer Pfeffer
5-6 geputzte
Lauchzwiebeln (150 g)
100 g Schweinefilet
1 TL (5 g) Öl
1 Pfirsichhälfte (50 g) +
2-3 EL Saft (aus dem Glas;
für Diabetiker geeignet)
evtl. etwas pflanzl. Bindemittel (für Diabetiker geeignet)

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Königsberger Klopse

Hauptspeisen

30min

370 kcal

Zutaten

200 g Kartoffeln, Salz
1 kleine Zwiebel
100 g Tatar (Schabefleisch)
1 TL (10 g) Magerquark
1 TL (5 g) Paniermehl
1 Msp. Senf, weißer Pfeffer
etwas Gemüsebrühe
1 TL (5 g) Butter/Margarine
1 gestrichener EL (10 g) Mehl
evtl. etwas Zitronensaft
1 TL Kapern

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Minestrone mit Tortellini

Hauptspeisen

25min

300 kcal

Zutaten

100 g grüne Bohnen
3-4 Stangen (ca. 100 g) Staudensellerie
2 mittelgroße Tomaten
1-2 TL Gemüsebrühe (Instant)
40 g getrocknete Tortellini oder Suppennudeln
2-3 Stiele Basilikum
weißer Pfeffer, evtl. Salz
1 TL (5 g) gehobelter oder geriebener Parmesan-Käse
evtl. 1/2 TL (3 g) Pinienkerne

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Filetsteak mit Broccoli

Hauptspeisen

35min

350 kcal

Zutaten

200 g Kartoffeln
Salz, Pfeffer
200-250 g Broccoli
1 Rinderfiletsteak (ca. 125 g)
1 TL (5 g) Öl
etwas getr. Rosmarin
1 Msp. Fleischbrühe
1-2 Stiele Petersilie
evtl. Alufolie

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Pfefferfilet mit Rosenkohl & Kroketten

Hauptspeisen

40min

280 kcal

Zutaten

200 g Rosenkohl, Salz
1 TL bunte Pfefferkörner
100 g Schweinefilet
1/2 TL (3 g) Öl
3 TK-Kroketten
50 g Champignons
1 kleine Zwiebel
etwas heller Soßenbinder
1 EL (10 g) saure Sahne
1 kleine Tomate
evtl. Petersilie zum Garnieren

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