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Zutaten
- 500 g Zucchini
- 500 g Möhren
- Salz und Pfeffer
- 4 Kabeljaufilets (à ca. 150 g)
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g kalte Butter
- 1/2 Eisbergsalat
- 1/2 reife Mango (ca. 200 g)
- 4 EL Obstessig
- 2 EL Öl
- 4 große Stücke Backpapier (ca. 30 x 30 cm)
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Zutaten
- 30 g Reis, Salz, Pfeffer
- 150 g geputzter Weißkohl
- 3 Kirschtomaten (30 g)
- 1/2 unbeh. Zitrone
- 1 gesch. Zwiebel (30 g)
- 150 g mageres Fischfilet
- 1 TL Kapern (Glas)
- 1 EL (15 g) Paniermehl
- 1/2 TL Dill, 1/2 TL (3 g) Öl
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Zutaten
- 600 g Fischfilet (zum B. Seelachs od. Kabeljau)
- 2-3 EL Zitronensaft
- 750 g Zwiebeln (zum B. weiße)
- 3 Knoblauchzehen
- 750 g reife Fleischtomaten
- 8-10 EL Olivenöl
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Gewürznelken
- Salz, weißer Pfeffer, Muskat
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein, 1/8 l Brühe
- 1 kg Blattspinat
- 1/2 Bund Petersilie
- 4-5 EL Rotwein-Essig
- evtl. Zitrone zum Garnieren
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Zutaten
- 4-5 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Zucker
- 2 EL Weißwein-Essig
- 3 EL Öl, 1 Bund Dill
- 2-3 Matjesfilets (ca. 250 g)
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 750 g Kartoffeln (vorwiegend fest kochend), Salz, Pfeffer
- 2 EL Butter
- 100 g Graved Lachs in Scheiben
- 150 g saure Sahne
- 100 g geschälte, gegarte Eismeergarnelen
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Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Öl fürs Backblech
- 500 g Seelachsfilet
- 2 EL Zitronensaft
- 1 kleine und 1 große Tomate
- 175 g geriebenen Gouda
- 1/2 Salatgurke
- 1 Dose (425 ml) Mais
- 1 EL Öl
- 4 Schnittlauchhalme
- Küchenpapier
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Zutaten
- 500 g Tomaten
- 500 g Zucchini
- 1-2 Knoblauchzehen
- 250 g Zwiebeln
- 1-2 Zweige Rosmarin
- 3-4 Stiele Thymian
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Kabeljaufilet
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Crème fraîche
- 4-5 EL Butter
- 3 EL Paniermehl
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Zutaten
- 200 g Kartoffeln
- Salz
- 1 Möhre (ca. 150 g)
- 1 kleine Stange (ca. 100 g) Porree (Lauch)
- je 1-2 Stiele Dill und Petersilie
- 150 g Kabeljau- oder Seelachsfilet
- einige Spritzer Limetten- oder Zitronensaft
- 1 TL (5 g) Olivenöl
- je 1 Scheibe unbehandelte Limette und/oder Orange
- Pergamentpapier
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Zutaten
- 400 g Fischfilet (z. B. Rotbarsch)
- 2-3 EL Zitronensaft
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Fenchelknollen (à ca. 250 g)
- 150 g Kirsch- oder kleine Tomaten
- Salz, weißer Pfeffer
- 2-3 EL Öl
- 2 kleine Zweige Rosmarin
- 50-75 g schwarze Oliven
- evtl. grober Pfeffer zum Bestreuen
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Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel, 1 EL Öl
- 450 g TK-Blattspinat
- Salz, Pfeffer
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1/2 Bund Petersilie
- 3-4 Stiele Thymian
- 50 g geriebener Parmesan
- 600 g Rotbarschfilet
- Saft von 1/2 Zitrone
- etwas + 2 EL
- Butter/Margarine
- 1/8 l Gemüsebrühe
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Zutaten
- 50 g Reis (zum B. Naturreis)
- Salz, weißer Pfeffer
- 150 g Kabeljaufilet
- etwas Zitronensaft
- 200 g Broccoli, 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 mittelgroße Tomate
- 1-2 Stiele frischer oder
- etwas getrockn. Thymian
- 1/2 TL (3 g) Öl
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