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Kühlschranksuche

Chilenischer Ofenlachs mit Honigkruste

Hauptspeisen, Herkunft: Südamerika

60min

640 kcal

Zutaten

6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
2 TL Paprikapulver (z. B. Pimenton ahumado)
750 g neue Kartoffeln
2 Bio-Zitronen
600 g Lachsfilet
2 EL flüssiger Honig (z. B. Akazienhonig)
3 EL Weißweinessig
600 g Tomaten
1 kleine Zwiebel
1⁄2 Töpfchen Koriander (ersatzweise glatte Petersilie)
Backpapier

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Erdbeer-Aprikosen-Crumble

Desserts

30min

390 kcal

Zutaten

250 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
Salz
1 Ei (Gr. M)
200 g + etwas Butter
1 kg frische oder 2 Dosen (à 850 ml) Aprikosen
1 kg Erdbeeren
1 EL Puderzucker
evtl. Melisse zum Verzieren

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Putenbrust im Speckmantel

Hauptspeisen

120min

330 kcal

Zutaten

2 kg Putenbrust (Stück)
Salz
Pfeffer
etwas Fett
125–150 g Frühstücksspeck
1 kg kleine Strauchtomaten
1⁄2–1 Topf Basilikum
1 mittelgroße Zwiebel
1–2 Knoblauchzehen
4 EL heller Balsamico-Essig
5–6 EL Olivenöl
2–3 EL Tomatenketchup
75 g Rucola (Rauke)
evtl. Holzspießchen

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Weißer Spargel und Cordon bleu

Hauptspeisen

90min

Zutaten

2 kg weißer Spargel
4 Schweineschnitzel (ca. 600 g)
Salz
Pfeffer
Zucker
8 dünne Scheiben (à ca. 15 g)
gekochter Schinken
4 Scheiben (à ca. 30 g) Raclettekäse
2 Eier (Gr. M)
2–3 EL Mehl
100 g Paniermehl
1 Grundrezept Sauce hollandaise
3–4 Stiele Basilikum
4 Stiele Petersilie
3–4 EL Öl
evtl. Holzspießchen

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Maischolle „Finkenwerder Art“

Hauptspeisen, Herkunft: Deutschland

45min

640 kcal

Zutaten

4 küchenfertige Schollen
(à ca. 350 g)
3 EL Zitronensaft
750 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Zucker
2–3 EL Weißweinessig
2 EL Öl
150 g gemischte Blattsalate (z. B. Römer- und Pflücksalat)
4 mittelgroße Tomaten
3 mittelgroße Zwiebeln
5–6 Stiele Petersilie
100 g geräucherter durchwachsener Speck
7–8 EL Mehl zum Wenden
4 EL Butterschmalz

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Erdbeer-Kokos-Mandelcreme-Torte

Kuchen & Gebäck

45min

300 kcal

Zutaten

Zutaten für 8 Personen:
1 Biskuitboden (Supermarkt)
1 Päckchen Mandelpuddingpulver
3 TL Butter
1 Päckchen Vanille-Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
2 Prisen Zimt
4 Tropfen Backöl Bittermandel
300 ml Milch
500 g Erdbeeren (kühlschrankkalte)
2 Päckchen roten Tortenguss
500 ml Wasser
1 TL Zirone
4 Esslöffel Zucker
Koskosraspeln
Schokoraspeln
weiße und dunkle Schokoflocken
und gute Laune :-)

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Süße Erdbeer-Schokoladen-Schnecken

Kuchen & Gebäck

110min

320 kcal

Zutaten

50 g + 50 g sehr weiche Butter
200 ml Milch
500 g + etwas Mehl
70 g + 5 EL Zucker
Salz
1 Würfel (42 g) frische Hefe
1 Ei (Gr. M)
300 g Erdbeeren
200 g Zartbitterschokolade
30 g saure Sahne
100 g Puderzucker
Fett für die Formen

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Peperoni-Putenschnitzel auf Toast

Sonstiges

25min

380 kcal

Zutaten

je 1 kleine gelbe und rote Paprikaschote
8 grüne eingelegte Peperoni (milde; aus dem Glas)
4 Putenschnitzel (à ca. 100 g)
2 EL Öl
Salz, Cayennepfeffer
4 Scheiben Sandwichtoast
125 g Gouda (Stück)

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Erdbeertarte mit Shortbreadboden

Kuchen & Gebäck

230min

350 kcal

Zutaten

Öl für die Form
200 g weiße Schokolade
150 g Shortbread (schottisches Mürbeteiggebäck)
100 g gehackte Mandeln (ohne Haut)
1/2 l Milch
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Butter
75 g Weichweizengrieß
1 Ei (Gr. M), Salz
5 EL Schlagsahne
350 g Erdbeeren
150 g Erdbeerfruchtaufstrich (ohne Stücke und Kerne)
Gefrierbeutel

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Mattis’ Hamburger

Hauptspeisen

35min

610 kcal

Zutaten

1 kleine Zwiebel
2 Scheiben gekochter Schinken
250 g Rinderhack
1 Ei (Gr. M)
3 EL Semmelbrösel
1 EL Schlagsahne
Salz, Pfeffer
2 Tomaten
1 Stück (ca. 125 g) Salatgurke 4 Kopfsalatblätter
75 g Salatmayonnaise
2 EL Tomatenketchup
2 EL Öl
4 Vollkornbrötchen
4 Scheiben Gouda

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weltweit
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keine
Salz (1885) Pfeffer (1413) Zucker (1077) Eier (1017) Butter (926) Weizenmehl (902) Öl (856) Zwiebel (825) Sahne (608) Milch (566)	Brühe (493) Kartoffeln (448) Tomate (434) Petersilie (386) Zitrone (334) Margarine (331) Hartkäse (309) Olivenöl (307) Knoblauch (283) Zitronensaft (274)
Möhren (256) Schweinefleisch (250) Semmelbrösel (246) Muskatnuss (235) Hackfleisch (231)	Backpulver (221) Eigelb (199) Speisestärke (195) Senf (185) Quark (183)

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Chilenischer Ofenlachs mit Honigkruste

Erdbeer-Aprikosen-Crumble

Putenbrust im Speckmantel

Weißer Spargel und Cordon bleu

Maischolle „Finkenwerder Art“

Erdbeer-Kokos-Mandelcreme-Torte

Süße Erdbeer-Schokoladen-Schnecken

Peperoni-Putenschnitzel auf Toast

Erdbeertarte mit Shortbreadboden

Mattis’ Hamburger

Rezept-Typ

Herkunft

Kalorien

Zubereitungszeit

Zubereitungsart

Rezept-Eigenschaften

Nahrungsmittelgruppen ausschließen

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