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Kühlschranksuche

Orecchiette (Öhrchennudeln) mit Hähnchen und Rotwein-Tomatensoße

Hauptspeisen

30min

730 kcal

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:
300 g Schalotten
4 Hähnchenfilets (600–750 g)
5 EL Öl
Salz
Pfeffer
250 g Kirschtomaten
1–2 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
1/4 l trockener Rotwein
500 g stückige Tomaten
ca. 50 g schwarze Oliven
1 kleines Lorbeerblatt
1–2 TL klare Brühe
ca. 1 EL Zucker
400 g Orecchiette Nudeln
Alufolie

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Tomaten-Kichererbsen-Suppe

Hauptspeisen

30min

Zutaten

Zutaten für 3 Personen:
150 g Kichererbsen
1 Liter Wasser
2 Lorbeerblätter
2 TL Kurkuma
2 TL Kreuzkümmel, gemörsert
1 EL Tomatenmark, a. d. T.
40 g Ingwer
1 Prise Zucker
1 Dose Tomate(n), fein gehackt, ( 425er )
2 EL Olivenöl
100 g Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
200 g Tofu, naturell
1 EL Gemüsebrühe, gekörnte
Kräutersalz, evtl.

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Lachsfilet unter Kartoffel-Kruste auf Julienne-Gemüse

Hauptspeisen

60min

600 kcal

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:
300 g Kartoffeln
250 g Möhren
350 g Porree (Lauch)
300 g Knollensellerie
40–45 g Butter
600 g Lachsfilet ohne Haut (dickes Mittelstück)
Salz
Pfeffer
150 ml trockener Weißwein
150 g Schlagsahne
ca. 1/2 TL Speisestärke
1 TL gekörnte Brühe (z. B. Gemüsebrühe)
evtl. Dill zum Garnieren
Öl für die Form

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Eierschwammerlgulasch

Hauptspeisen, Herkunft: Österreich

40min

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:
800 g Pfifferlinge, (Eierschwammerl)
1 Zwiebel(n)
3 EL Paprikapulver
Brühe, gekörnte
Majoran, Kümmel
½ Becher saure Sahne
2 EL Mehl
Essig
Wasser

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Herbstliche Kürbissuppe mit Hack

Hauptspeisen

30min

380 kcal

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:
1 kleiner Hokkaido-Kürbis (600–650 g)
200 g Möhren
200 g Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
2–3 TL gekörnte klare Brühe
75 g Lauchzwiebeln
200–250 g gemischtes Hackfleisch
ca. 4 EL Schmand

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Selchfleisch-Linsen-Strudel mit Kartoffel-Vogerlsalat

Hauptspeisen

120min

660 kcal

Zutaten

Zutaten für 6 Personen:
1 TL gekörnte klare Brühe
175 g Pardina Linsen
1 kg festkochende Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
125 ml klare Brühe
ca. 6 EL Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
5 EL Sonnenblumenöl
4 Scheiben Weizentoastbrot (ca. 100 g)
200 g ausgelöstes Kasselerkotelett
2–3 Knoblauchzehen
ca. 1/2 Topf Kerbel
ca. 1/2 Bund Petersilie
80–90 g Butter
2 Eigelb (von Eiern Größe M)
1 EL Estragonsenf
1 Packung (120 g) Gezogener Strudelteig, 4 extrazarte Wiener-Strudelblätter (2 x2 Blatt; Kühlregal)
125 g Feldsalat
ca. 20 g geschälte Kürbiskerne
ca. 3 EL Kürbiskernöl
Backpapier

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Gefüllte Champignons

Snacks/Party, Herkunft: Deutschland

30min

Zutaten

Zutaten für 6 Personen:
300 g Wirsing (1/4 Kopf) oder Chinakohl
4 Scheibe/n Schinken, gekocht oder Speck
1 m.-große Zwiebel(n)
150 g Crème fraîche
1 TL Brühe, gekörnte
3 Ei(er)
8 Champignons (Riesen-Champignons)
Salz und Pfeffer
2 EL Senf, mittelscharf, bei mittleren Pilzen reicht auch 1 EL
2 EL Butter
Salbei, frisch, ein paar Zweige

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Ratatouille zu Nackenkoteletts und Reis

Sonstiges

30min

670 kcal

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:
200 g Langkornreis
Salz
1 kleine Gemüsezwiebel (ca. 250 g)
2 Knoblauchzehen
750 kg bunte Paprikaschoten
1 Zucchini (ca. 250 g)
3–4 EL Olivenöl
500 g stückige Tomaten
1 TL Instant Gemüsebrühe
Pfeffer
ca. 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
4 Schweinenackenkoteletts (ca. 750 g)
knapp 1 TL getrockneter Rosmarin
2 EL Sonnenblumenöl

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Bolognese Sauce

Hauptspeisen, Herkunft: Deutschland

30min

Zutaten

Zutaten für 7 Personen:
8oo g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
3 gr. Zwiebel
(1 Karotte, Selleriestück)
4-5 Knoblauchzehen
1 Pk. passierte Tomaten
2 Knorr Fix Bolognese
2 Eßl. Oregano
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika
Chilis
Rosmarin
Gemüsebrühe
Rinderbrühe
Zitrone
4 Eßl. Olivenöl

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Glasierte Putenbrust mit Currysoße

Hauptspeisen

90min

540 kcal

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:
1 kg Putenbrust
1-2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1/2 540 ml-Dose (Abtr.gew. 283 g) Bambusschößlinge in Streifen
1 Dose (425 ml; Abtr.gew. 250 g) Aprikosen
1/8 l klare Hühnerbouillon (Instant)
750 g Porree (Lauch)
40 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
ca. 2 EL Curry
1/8 l Milch
1 TL gekörnte Gemüsebrühe (Instant)
1-2 EL Aprikosen-Konfitüre
Petersilie zum Garnieren

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Ergebnisse: 1-10 in Rezepte

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Muskatnuss (4) Rosmarin (4) Senf (4) Soßenbinder (4) Spargel (4)	Speck (4) Tomate (4) Zucchini (4) Toastbrot (3) Crème fraîche (3)

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Orecchiette (Öhrchennudeln) mit Hähnchen und Rotwein-Tomatensoße

Tomaten-Kichererbsen-Suppe

Lachsfilet unter Kartoffel-Kruste auf Julienne-Gemüse

Eierschwammerlgulasch

Herbstliche Kürbissuppe mit Hack

Selchfleisch-Linsen-Strudel mit Kartoffel-Vogerlsalat

Gefüllte Champignons

Ratatouille zu Nackenkoteletts und Reis

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Glasierte Putenbrust mit Currysoße

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