|
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Aubergine (ca. 350 g)
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 500 g Lamm- oder Rinderhack
- 3–4 Stiele Oregano
- 1 Packung (500 g) stückige Tomaten
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 2–3 große Tomaten
- 2 EL + etwas Butter
- 2 leicht gehäufte EL Mehl
- 3/8 l Milch
- 1 TL Gemüsebrühe (instant)
- 2 Eier
- 75 g Kefalotiri (griech. Hartkäse; ersatzw. Parmesan)
Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.
|
|
|
|
Zutaten
- 6 rechteckige Blätter (ca. 30 x 31 cm) Filo- oder Yufkateig (aus dem Kühlregal)
- 150 g Fetakäse
- je 100 g Greyerzer- und Pecorino-Käse
- 30 g + 80 g Butter
- 1 gehäufter EL (20 g) Mehl
- 1/4 l Milch
- Pfeffer
- Muskat
- Minze und Rosmarin zum Garnieren
Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.
|
|
|
|
Zutaten
- 1 kleine Gemüsezwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Salatgurke
- 4 Tomaten
- 1 Paprikaschote (z. B. gelb)
- 1 kleiner Römersalat
- 500 g Rinderhack, 1 Ei
- ca. 1 TL getrockneter Oregano
- Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
- 3-5 EL Olivenöl
- 3 EL Brandy (z. B. Metaxa)
- 100 g Schlagsahne
- 1 TL klare Brühe
- 2-3 EL schwarze Oliven
- 2-3 EL Weißwein-Essig
- evtl. unbehandelte Zitrone und Oregano zum Garnieren
Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.
|
|
|
|
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- 2-3 Stangen Staudensellerie
- 5 Tomaten
- 5-6 Stiele Oregano
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- evtl. etwas Chilipulver
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2-3 EL schwarze Oliven
Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.
|
|
|
|
Zutaten
- 750 g-1 kg Schneidebohnen
- 1-2 Bund Lauchzwiebeln
- 3 mittelgroße Tomaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2-3 Stiele Minze
- 4-5 Stiele Petersilie
- 5-7 EL Olivenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 1 Dose (425 ml) große weiße Bohnenkerne
- 150-200 g Fetakäse
- evtl. Olivenöl zum Beträufeln
Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.
|
|
|
|
Zutaten
- Fett und Mehl für die Form
- 1 Becher (200 g) griechischer Sahne-Joghurt
- 1/2 Becher (ca. 100 g) Pistazienkerne
- 200 g weiche Butter
- 1 Becher (ca. 240 g) Zucker
- Salz
- 4 Eier (Gr. M)
- 1 1/2 Becher (ca. 250 g) Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- Saft von 2 Zitronen
- 1/2 Becher (ca. 125 g) Honig
- Holzspieß
Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.
|
|
|
|
Zutaten
- 1 geschälte Zwiebel (30 g) etwas Rosmarin und
- Thymian (frisch oder getr.) 80 g Rinderhackfleisch
- 1 TL (8 g) Paniermehl
- 1 TL (15 g) Magerquark
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 2 TL (à 5 g) Olivenöl
- 1 EL Kräuter-Essig
- 1 Spritzer Süßstoff
- 1 geputzte Lauchzwiebel (30 g)
- 1 geputzte Tomate (60 g)
- 2-3 geputzte Salatblätter
- 30 g Schafs- oder Fetakäse
- 3-4 schwarze Oliven
- 50 g Vollkorn-Baguette
Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.
|
|
|
|
Zutaten
- 4 EL gemischte Nüsse (z.B. Walnuss-, Haselnuss- und Pinienkerne)
- 500 g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft von 1/2 Zitrone
- 3–4 EL flüssiger Honig
Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.
|
|
|
|
Zutaten
- Salz und Pfeffer
- 250 g Babyspinatblätter
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Feta
- 2 Eier
- 4–5 EL Mehl
- 4–5 EL Semmelbrösel
- 3 EL Olivenöl
- 250 g kurze Nudeln (z.B. Kritharaki; griechische Reisnudeln)
- 100 ml Gemüsefond (z.B. Glas)
Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.
|
|
|
|
Zutaten
- 375 g Tomaten
- 1 grüne Paprikaschote
- 250 g Staudensellerie
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frischer oder 1 TL getrockneter Thymian
- 5 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 300 g reiskornförmige Nudeln
- 1/2 l Gemüsebrühe
- 150 g gekochter Schinken
- 100 g Feta-Käse
Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.
|
