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Zutaten
- Zutaten für 4–6 Personen:
- 50 g + 1–2 TL Butter oder Margarine
- 1/4–1/2 Bio-Orange
- 1 Zitrone
- 100 g + 2 EL Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- Mark von 1/2 Vanilleschote
- 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL gemahlene Fenchelsamen
- 75 ml Olivenöl
- 3 EL + 75 ml Milch
- 110 g Mehl
- 1–2 EL Kakaopulver
- 1 Msp. (ca. 2 g) Backpulver
- 2 reife Mangos (ca. 1 kg)
- 1 TL + 1 EL Puderzucker
- 1/2 TL Chiliflocken
- 250 g Himbeeren
- 1–2 TL Chaitee-Pulver
- 2 EL brauner Zucker
- 2 Feigen
- 4 Stiele Pfefferminze
- Fett und Mehl für die Form
- Frischhaltefolie
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg Zwiebeln
- 6 Stiele Majoran
- 12 Stiele Thymian
- 3 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- 250 ml trockener Weißwein
- 150 ml Gemüsebrühe
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Zucker
- 1 Kalbskotelett (ca. 450 g)
- 2 EL Butterschmalz
- 2 EL Crème fraîche
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 Blumenkohl
- 500 g Hackfleisch
- 1,5 Tassen Reis
- Salz, Pfeffer, gek. Brühe, Paprika, Curry usw. nach Belieben
- Käse zum überbacken
- 2 EL Öl
- 1-2 EL Mehl
- etwas Milch/Sahne
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Broccoli
- Salz
- 400 g Spaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 Packungen (à 150 g) Frischkäse mit Kräuter der Provence (z. B. Bresso)
- schwarzer Pfeffer
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 260 g Linsen (Troja-), andere Sorten gehen auch
- 500 g Wasser
- 4 Zwiebel(n)
- 4 Zehe/n Knoblauch
- 2 große Karotte(n)
- 2 Handvoll Pilze, gemischte, getrocknete
- 2 Stück Ingwerwurzel, ca. 3 cm
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- n. B. Oregano
- Rosmarin
- Dill
- Galgant
- Pfeffer
- 500 g Nudeln (Vollkorn-), Sorte beliebig
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- Bild einstellen
- 250 Gramm Sardinenfilets
- 9 EL Olivenöl extra vergine
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 180 Gramm Tomatenmark
- 1 Zweig Oregano, gezupft
- 6 Basilikumblätter
- 3 EL Sultaninen
- 2 EL Pinienkerne, in der Pfanne leicht geröstet
- 1 mittelgroße Fenchelknolle ohne Stiele
- Salz aus der Mühle
- Pfeffer aus der Mühle
- 500 Gramm Hohlnudeln "Perciatelli, Maccaroni, ect.
- 100 Gramm Semmelbrösel
- frisch geriebener Pecorino romano
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Spaghetti
- Meersalz
- 350 ml Gemüsebrühe
- 1-3 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
- 1 Salbeiblatt
- 1-3 rote Chilischoten in Ringe geschnitten
- 6-8 EL Olivenöl
- 8-10 Blätter Basilikum
- Fleur de sel
- geriebener Parmesankäse
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Zutaten
- Zutaten für 12 Stücke/Portionen:
- 2 Dosen gezuckerte Kondensmilch (á 400 g)
- 1 Vanilleschote
- 650 g Schlagsahne
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 3 Eigelb (Größe M)
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 150 g Vollkorn-Butterkekse
- 3 TL gemahlener Ingwer
- 2 Bananen
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Macadamianusskerne, geröstet und gesalzen
- 1 TL Kakaopulver
- Bananenscheiben zum Verzieren
- Öl für die Tarteform
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Zutaten
- Zutaten für 6 Personen:
- 750 ml Rotwein,
- 3 Zwiebeln,
- 4,5 Lorbeerblatt,
- 6 Prisen Salz und Pfeffer,
- 6 kl. Sellerie,
- 750 ml Gemüsebrühe,
- 4,5 Karotten,
- 3 Knoblauchzehen,
- 360 g Spaghetti,
- 750 g Rindergehacktes,
- 750g passierte Tomaten,
- 3 gekochte Kartoffeln,
- nach Belieben Oregano,
- Thymian,
- Mayroan.
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 800 g Lachsfilets ohne Haut (auch tiefgefroren möglich)
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Bund Schnittlauch (alternativ: tiefgefrorenen)
- 100 g Schalotten
- 30 g Butter
- 250 ml trockenen Weißwein
- 250 ml Fischfond
- 3 El Sahne
- 450 g Crème fraîche
- Salz
- Cayennepfeffer
- Als Beilage empfehlenswert: Bandnudeln
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