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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- Zutaten für das Currybrot
- 500 g Brotbackmischung “Weißbrot” oder “Stuten”
- 300 ml lauwarmes Wasser (ca. 35 Grad)
- Etwas Oregano
- Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver
- 1/2 Päckchen Trockenhefe (wie auf der Brotbackmischung angegeben)
- 1 Teelöffel Salz
- 3 bis 5 Esslöffel Curry
- Optional: Geröstete Kürbiskerne nach Bedarf
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 2 bosjes lente-uitjes of bosuitjes
- 2 kleine aardappels
- 1 tl kerriepoeder
- 1 eetlepel vloeibare margarine of boter
- 400 ml groentebouillon
- 100 ml halfvolle melk
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- Für die Bolognesesoße:
- - 400 g Hackfleisch
- - 120 g fein gewürfelte Zwiebel
- - 2 fein gewürfelter Knoblauch
- - 1 EL Tomatenmark
- - 2 Tomaten
- - etwas Tomatensaft (oder 2 gehäutete, ausgepresste Tomaten)
- - 1 Löffel Speisestärke (Mondamin, Maizena...)
- - 1 Karotte
- > Für die Béchamelsoße:
- - 1 l Magermilch
- - 2 Eigelb
- - 1 Löffel Speisestärke (Mondamin, Maizena...)
- - Muskatnuss
- - Feines Salz
- - Baskisches Chilipulver (Piment d’Espelette)
- Außerdem:
- - 3 Lasagneplatten
- - 10 g geriebener Hartkäse
- - ein paar Salatblätter
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Zutaten
- Zutaten für 7 Personen:
- 300 g Butter
- 250 g Zucker
- 300 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 15 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- Mischung aus Zimt und Zucker
- nach Wahl (z.B. Sauerkirschen oder Stachelbeeren) Obst
- 8 (4 ganze Eier plus 4 Eigelb) Eier
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Zutaten
- Zutaten für 6 Personen:
- 1.)Für die Brühe:
- 500 g Rindersuppenfleisch
- 2 L Wasser
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- 2 Lorberblätter
- 2.)Für die Hackbällchen:
- 750 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 30 g Kartoffelpüreepulver
- 1,5 Teel. Salz
- Pfeffer
- einige Tropfen Tabasco
- 3.)Für die Suppe:
- 250 g mittelfeine Graupen
- 500 g Lauch
- 1-2 Möhren
- 250 g Knollensellerie
- 500 g Kartoffeln
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Sauerkraut
- 250 g ungekochter Reis
- 500 g Hackfleisch
- 1 dicke Zwiebel
- Gyros-Gewürz
- Salz
- 1/2 l kräftig gewürzte Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 2 Becher saure Sahne
- 1 Becher Schmand
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 2 Zwiebel(n)
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 600 g Gulasch (Rind, Wadschinken), 2-3 cm groß gewürfelt
- 1 Paprikaschote(n), rote
- 2 Tomate(n)
- ODER
- Waldpilze
- 500 ml Wein, rot
- Tomatenmark
- Öl oder Butterschmalz
- 2 Gläser Rinderfond
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Kümmel bei Bedarf
- Zucker
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Zutaten
- Zutaten für 6 Personen:
- 1 Pck. Blätterteig
- 300 g Schinken
- 1 Apfel
- 300 g Käse
- 50 g Salami
- 6 Tomate(n)
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Msp. Oregano
- 1 Eigelb
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 500 g + etwas Mehl
- 300 ml MIlch
- 1 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 40 g Schmalz bzw. Butter
- etwas grobes Salz (nach Bedarf)
- 1 l Wasser
- 3 EL Natron
- Fett für das Blech
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Eier
- 200 gr Mehl (eher etwas mehr)
- 2-3 gute Prisen Salz
- 1/2 TL Muskat
- Lauch oder Petersilie
- Brotkriebscher (neudeutsch Croutons) - also Brotwürfel in erhitzter Butter oder Margarine knusprig rösten (das natürlich frisch gemacht)
- Rahm (Schlagssahne) oder etwas Milch
- für unverbesserliche Maggi-Fans: etwas Maggi ;-)
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