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Zutaten
- 1 küchenfertiges Kaninchen, evtl. mit Leber (1,6-1,8 kg)
- 4-5 Knoblauchzehen
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 3-4 EL Öl
- Salz, Pfeffer, 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlener Piment
- 1 Dose (850 ml) Tomaten
- 2-3 Lorbeerblätter
- 1 TL klare Brühe
- 150 g TK-Erbsen
- 600 g Kartoffeln
- 200-300 g Spaghetti
- 1/2 Bund Petersilie
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 150 g tiefgefrorene Himbeeren
- 1 EL + 50 g Zucker
- 100 g Schokoladencookies ( 6 St.)
- 400 g griechischer Sahnejoghurt (10 % Fett)
- 2 EL Zitronensaft
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 2 Eier (Größe M)
- 4 EL Weinessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Senf
- 1 EL Honig
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 Schalotte
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 100 g Baby-Salatmix
- 1 Kohlrabi (ca. 300 g)
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Zutaten
- Zutaten für 6 Personen:
- 110 g Zucker
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 3 Eier (Größe M)
- 250 g Schlagsahne
- 100 ml + 6 TL Eierlikör
- 1 Glas (370 ml) Kirschen
- 1 TL Speisestärke
- Frischhaltefolie
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 l Kokosbrühe vom Hauptgericht
- 1 Packung (250 g) japanische gedrehte Weizenmehlnudeln
- ca. 300 g Restgemüse vom Fondue (z. B. Pak-Choi, Möhren, Mais)
- Salz
- Pfeffer
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 EL Sesamsaat
- 3 EL Salat-Mayonnaise
- 1 1/2 EL Sojasoße
- Saft von 3 Limetten
- 3 rote und 1 grüne Chilischote
- 3 EL Pflaumenmus
- 2 EL heller Balsamico-Essig
- 25 g Ingwerknolle
- 1/2 Bund Koriander
- 1 EL brauner Zucker
- 4 EL Fischsauce
- 350 g Rinderfilet
- 150 g Mini-Maiskolben
- 150 g Champignons
- 1 kleiner Pak-Choi (ca. 300 g)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 kleine Stange Zitronengras
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 EL Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- 350 g Pangasiusfilet
- 250 g rohe Garnelen (ohne Kopf und Schwanz)
- 1 Dose (400 g) Kokosmilch
- ca. 1,25 l Fond von der Vorspeise
- Frischhaltefolie
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Möhren
- 2 kleine Chilischoten
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 300 ml Gemüsebrühe (Instant)
- Salz
- 1 Prise Zucker
- 100 g Lauchzwiebeln
- 200 g Kirschtomaten
- 300 g rohe Garnelen (ohne Kopf, in Schale)
- 400 g breite Bandnudeln (Pappardelle)
- 2 EL feine Kapern
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Zutaten
- 1 Packung Dessertpulver "Weißwein-Creme" (mit 1 kleinen Weinflasche; für 75 ml Wasser und 125 g Schlagsahne; o. Kochen)
- 125 g Schlagsahne
- 250 g Himbeeren
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- evtl. Melisse zum Verzieren
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 2 Zimtstangen
- 2 EL grüne Teeblätter
- 1-2 grüne Kardamomkapseln
- 2 Blatt weiße Gelatine
- 6-7 EL Zucker
- nach Belieben 1-2 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
- 1/4 l gekühlter, trockener Sekt
- Backpapier
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Zutaten
- 1 kg grüner Spargel
- Salz, Zucker, Pfeffer
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Champignons (z. B. braune)
- 5-6 EL Essig (z. B. weißer Balsamico)
- 4 EL Olivenöl
- 50 g schwarze Oliven
- evtl. Kerbel zum Garnieren
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