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Zutaten
- 60 g fettreduzierte Fleischwurst
- 50 g geputzter Apfel
- 1 gesch. Zwiebel (30 g)
- 50 g Gewürzgurke (evtl. für Diabetiker geeignet)
- 3 geputzte Salatblätter
- 1 EL Essig
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL (5 g) Öl
- etwas Kresse
- evtl. 1/2 TL Kapern
- 3 Maiskölbchen (35 g; aus dem Glas) oder 35 g Maiskörner (aus der Dose)
- 45 g Vollkornbrot
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Zutaten
- 200 g neue Kartoffeln
- 500 g weißer Spargel
- Salz
- etwas Zucker
- 4 EL Orangensaft
- 2 leicht geh. TL Mehl
- 1-2 Stiele Petersilie
- 2 EL (20 g) saure Sahne (10 % Fett)
- weißer Pfeffer
- 1 Scheibe (40 g) magerer Katenschinken o. Fettrand
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Zutaten
- 150 g Vollmilch-Joghurt
- 75 g Crème fraîche
- 2 EL Mineralwasser
- Salz, weißer Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Radieschen
- 4 Scheiben (à ca. 20 g) Kasseler-Aufschnitt
- 2 mittelgroße Kohlrabi
- einige Blätter Kopfsalat
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Zutaten
- 1 Stange (150 g) Porree (Lauch)
- 200 g kleine Kartoffeln
- 1 TL (5 g) Öl
- 75 g rote Linsen
- ca. 2 TL Curry
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühe (Instant)
- 1 kleine Tomate
- 1-2 Stiele Petersilie
- Salz
- weißer Pfeffer
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Zutaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Bund Suppengrün
- 2 EL Öl
- 250 g Teller-Linsen
- 1-2 Stiele frischer oder 1 TL getrockneter Majoran
- 5 TL Gemüsebrühe (Instant)
- 500 g Kartoffeln
- 2 kleine Birnen (ca. 300 g)
- Salz, weißer Pfeffer
- evtl. 2-3 EL Obstessig
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Zutaten
- 1 geschälte Zwiebel (30 g)
- 100 g geputzte Paprikaschoten (zum B. rote + grüne)
- 100 g geputzte Zucchini
- 1 geputzte Tomate (60 g)
- etwas frischer oder getrockneter Thymian
- 100 g Schweinefilet
- 1 TL (5 g) Öl
- 2 EL (ca. 15 g) Tomatenmark
- 1/2 TL Gemüsebrühe (Instant)
- 3-4 schwarze Oliven
- Salz, weißer Pfeffer
- evtl. Petersilie zum Garnieren
- 3 Scheiben Baguette (50 g)
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Zutaten
- 200 g Mehl, 3/8 l Milch
- 3 Eier (Gr. M)
- Salz, weißer Pfeffer
- 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe
- 1 kl. Chinakohl (ca. 500 g)
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 150 g Mungobohnenkeimlinge
- 3-4 EL Öl
- 3-4 EL Asiasoße od. Ketchup
- 3 EL Sojasoße
- einige Stiele Petersilie
- evtl. Zitrone, Minze und rosa Beeren (pfefferähnliches Gewürz) zum Garnieren
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Zutaten
- 160 g geschälte Kartoffeln
- 1/2 geputzte Salat- oder Schmorgurke (ca. 200 g)
- 1 kleine geschälte Zwiebel
- 100 g Lachsfilet
- 1/2 TL (3 g) Öl, Salz, Pfeffer
- 2 Scheiben unbeh. Zitrone
- etwas Gemüsebrühe
- 3-4 Stiele Dill
- 5 EL fettarme Milch
- etwas pflanzliches Bindemittel (für Diabetiker)
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Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 kleine Gemüsezwiebel
- 500 g Schneidebohnen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote oder etwas Cayennepfeffer
- 2-3 EL Öl
- ca. 1 EL Edelsüß-Paprika
- 2 TL Gemüsebrühe (Instant)
- 500 g stückige Tomaten
- 1 Dose (425 ml) Maiskörner
- 1 Dose (425 ml) Kidney-Bohnen
- Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
- 2-3 EL Tomaten-Ketchup
- evtl. Crème fraîche, geriebener Gouda u. Chili zum Garnieren
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