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Zutaten
- Zutaten für 2 Personen:
- - 4 Toast
- - Tomatenmark
- - Olivenöl
- - 4 Scheiben Käse
- - Basilikum
- - Oregano
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 300 g tiefgefrorene Erdbeeren
- 1 EL Pistazienkerne
- 75 g Puderzucker
- 200–250 g Schlagsahne
- 50 g Zartbitter-Schokolade
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Schlagsahne
- 200 g Milch
- 2 EL Kaffeebohnen
- 200 g tiefgefrorene Waldfrüchte
- 5 Blatt Gelatine
- 60 g Zucker
- 60 g Zartbitter Schokolade
- 100 g Puderzucker
- 2 g Johannisbrotkernmehl (2 Messlöffel)
- Schokoladen-Deko
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 500 g + etwas Mehl
- 300 ml MIlch
- 1 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 40 g Schmalz bzw. Butter
- etwas grobes Salz (nach Bedarf)
- 1 l Wasser
- 3 EL Natron
- Fett für das Blech
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Zutaten
- Zutaten für 2 Personen:
- 5 EL Speiseöl (z.B. Sonnenblumen-, oder Sesamöl, KEIN Olivenöl)
- 5 TL gehackte Schalotten
- 4 EL Tofu (in Streifen schneiden)
- 2 TL getrocknete Shrimps (können auch durch etwas Sojasauce ersetzt werden)
- 4 TL gehackter eingelegter Rettich (Asia-Laden)
- ein paar Shrimps oder etwas Hühnchen
- 2 kleine Eier
- Reisnudeln oder Thai-Vermicelli (Asia-Laden)
- einige Sojasprossen
- zwei in Scheibchen geschnittene Frühlingszwiebeln
- 1-2 EL gehackte gesalzene Erdnüsse
- 1 kleine Limette
- Für die Sauce:
- 1/3 Tasse Kokosnusszucker (ersatzweise) brauner Rohrzucker
- 3 EL Fischsauce (Asia-Laden)
- 3 EL Tamarindensauce (Asia-Laden; ersatzweise dunkler Essig, dann aber nur 1 - 2 EL)
- 2 EL Chillisauce
- !! Hinweis: Sauce immer für mind. 2 Personen zubereiten, hält sich im Kühlschrank einige Tage.
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Zutaten
- Zutaten für 2 Personen:
- 400 g Weißfischfilet
- 1 Zitrone (ausgepresst)
- 4 EL Mehl
- 1 TL Kurkuma
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- Schnittlauch, Petersilie, Dill,Kresse
- etwas flüssiger Honig
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
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Zutaten
- Zutaten für 6 Personen:
- 3 Paprikaschoten, rot, grün, gelb
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Chilischote
- 300 g passierte Tomaten
- 600 ml Gemüsebrühe
- 6 Blätter Basilikum
- Salz, Pfeffer, Chili
- Olivenöl
- Beilagen: Schafskäse und Ciabatta
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Zutaten
- Zutaten für 5 Personen:
- 200 g Mehl
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 50 g weiche Butter
- 50 g weiße Schokolade
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 2 Eier
- 200 ml Buttermilch
- 300 g Himbeeren (frisch oder aus dem Glas - gern auch halb halb)
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 12 Scheiben Graved Lachs
- 1-2 Becher Creme fraiche
- Salz, Pfeffer (a.d. Mühle)
- Dill (im Glas)
- Estragon (im Glas)
- Preisselbeeren (im Glas)
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 4 Wachtel(n), küchenfertig
- 4 Scheibe/n Speck (Frühstücksspeck)
- 2 Birne(n), festfleischig
- 1 Schalotte(n)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 8 Kekse (Amarettini)
- 100 ml Wein, weiß
- 20 cl Birnengeist
- 250 ml Hühnerbrühe
- Butterschmalz und Olivenöl zum Anbraten
- Butter, kalt
- 1 Prise Zucker
- Meersalz
- Pfeffer, schwarz aus der Mühle
- Muskat
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