Zutaten
Zutaten für 2 Personen:
200 Gramm Zucchini
300 Gramm Tomaten
200 frische Champignons
1 Zwiebel
1 Pck. Maggi Tomaten-Zucchini Gratin
200 Gramm Streukäse
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Zutaten
2 mittelgroße Zwiebeln
1 kleine Möhre
3 EL Olivenöl
1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
400 g Orecchiette
4 frische Salsicce (z. B. mit Fenchel)
2 Knoblauchzehen
1 kleine frische rote Peperoncino-Schote
50 ml trockener Weißwein
100 ml Gemüsefond
5–6 Mangoldblätter
10 Kirschtomaten
100 g frisch grob geriebener
Pecorinokäse
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
250 g Langkornreis
150 g Zuckerschoten
2 kleine orange Paprikaschoten
4 doppelte Schollenfilets (à ca. 200 g, von der Haut gelöst)
Salz
Pfeffer
2 EL Basilikum Pesto
5 EL Weißwein
1 Lorbeerblatt
1 EL Öl
3 EL gelbe Currypaste
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
1/2 Bund Kerbel
Saft von ca. 1/2 Limette
Holzspießchen
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
250 g Langkornreis
Salz
200 g Salatgurke
4 EL Mandelstifte
4–5 Stiele Koriander
2 Limetten
2 TL Zucker
Pfeffer
4 EL Öl
50 g Rosinen
4 Lachstranchen (à ca. 200 g)
4 Scheiben Frühstücksspeck
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
12 Zweige Rosmarin, je ca. 6 cm lang
3 Lammrückenfilets (Lammlachse; à ca. 125 g)
2 Knoblauchzehen
1 EL heller Balsamico-Essig
10 EL + 1 TL (insgesamt ca. 105 ml) Öl
Pfeffer
1 kleines Bund Petersilie
1 EL Dijon-Senf
3 EL Zitronensaft
Salz
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
½ kleiner Kopf Weißkraut in dünne Streifen schneiden, eine halbe, mittlere Zwiebel in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Öl abschmecken, wenn vorhanden einen Teelöffel Meerrettich, etwas gehackte Petersilie und zwei Esslöffel saure Sahne dazu. Alles kräftig durchmischen und wenn möglich ein paar Stunden stehen lassen.
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
Für die Bolognesesoße:
- 400 g Hackfleisch
- 120 g fein gewürfelte Zwiebel
- 2 fein gewürfelter Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Tomaten
- etwas Tomatensaft (oder 2 gehäutete, ausgepresste Tomaten)
- 1 Löffel Speisestärke (Mondamin, Maizena...)
- 1 Karotte
> Für die Béchamelsoße:
- 1 l Magermilch
- 2 Eigelb
- 1 Löffel Speisestärke (Mondamin, Maizena...)
- Muskatnuss
- Feines Salz
- Baskisches Chilipulver (Piment d’Espelette)
Außerdem:
- 3 Lasagneplatten
- 10 g geriebener Hartkäse
- ein paar Salatblätter
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Zutaten
• Fett für den Formboden
• 2 Eier (Gr. M)
• 75 g + 2 gestrichene EL Zucker
• 100 ml Öl
• 2 Päckchen Puddingpulver „Vanille“ (zum Kochen; für je 1⁄2 l Milch)
• 1 leicht gehäufter TL Backpulver
• 3 Dosen (à 314 ml) Mandarinen
• 1 Päckchen klarer Tortenguss
• 400 g Schlagsahne
• 2 Päckchen Sahnefestiger
• 2 Päckchen Vanillinzucker
• 400 ml Maracujanektar
• 3 Päckchen Dessertsoßenpulver „Vanille“ (ohne Kochen, für je 1⁄4 l Milch)
• Zitronenmelisse zum Verzieren
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
2 – 3 Schalotten
30 g Margarine
400 g gemischtes Hackfleisch
3 EL Paniermehl
1 Ei (Größe M)
Salz, Pfeffer
750 ml Gemüsebrühe
20 g Mehl
geriebene Muskatnuss
3 – 4 TL Kapern
etwas Kapernsud
1 – 2 EL Schlagsahne
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
250 g Lachsfilet
1 große Salatgurke
1 Bund Dill
200 g Schmand
4 Esslöffel Milch
3-4 Esslöffel Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Esslöffel Öl
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