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Zutaten
- 500 g + etwas Mehl
- Salz
- 50 g Zucker
- 50 g + etwas
- weiche Butter
- 1 Ei + 1 Eigelb (Gr. M)
- 1/4 l Milch
- 1 Würfel (42 g) frische Hefe
- 125 g Rosinen
- Alufolie
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Zutaten
- 150 g Mehl, 1 Msp. Backpulver
- 75 g kalte + 75 g weiche Butter/Margarine
- 50 g + 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz, 5 Eier (Gr. M)
- Fett und Mehl für die Form
- 100 g Rosinen
- 1 Päckchen unbehandelte Zitronenschale
- 750 g Magerquark
- 125 g Schlagsahne
- 2 gehäufte EL Speisestärke
- 2 EL Puderzucker
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Zutaten
- 200 g Rosinen
- Fett und Paniermehl für die Fettpfanne
- 8 Eier (Gr. M)
- 2 kg Schichtkäse (20 % Fett) oder Speisequark (20 % Fett)
- 275 g + 2 EL Zucker
- 6 Päckchen Vanillin-Zucker
- 100 g Hartweizengrieß
- abgeriebene Schale und Saft (ca. 5 EL) v. 1 Bio-Zitrone
- Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
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Zutaten
- 500 g Mehl
- 11/2 Würfel Hefe
- 1/8 l lauwarme Milch
- 25 g + 25 g Zucker
- 250 g Rosinen
- 125 g Korinthen
- 250 g Butter/Margarine
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Kardamom
- abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 60 g gemahlene Mandeln
- 60 g Zitronat
- 1 EL Puderzucker
- Backpapier
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Zutaten
- 75 g Rosinen
- 1 EL Rum
- 100 g Mohn (evtl. schon beim Kauf mahlen lassen)
- 400 ml Milch
- 100 g flüssiger Honig
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 3 EL gehackte Mandeln
- 1 EL Mandelblättchen
- 75 g Schlagsahne
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Zutaten
- 2 EL Rosinen
- 2 EL Rum
- 100 g Mehl
- 2 Eier (Größe M)
- 5 EL Zucker
- 1/4 l + 1/2 l Milch
- 1 Päckchen Soßenpulver "Schokolade" (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
- 1 EL Mandelstifte
- etwas Öl
- 100 g Schmand
- Puderzucker zum Bestäuben
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Zutaten
- ca. 75 g Butter
- 2 Eigelb (Gr. M)
- 250 g Mehl, 1 Prise Salz
- 50 g gehackte Mandeln
- 100 g Rosinen
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 kg säuerliche Äpfel
- 75 g Zucker
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- etwas Mehl, 50 g Paniermehl
- Backpapier
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Zutaten
- 4 EL (ca. 50 g) Rosinen
- 6-8 EL Rum (40 %)
- 1/4 l Milch
- 2 Eier (Gr. M)
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- evtl. etwas Zimt
- 2 Milchbrötchen (à 50 g)
- 2 EL Butterschmalz oder Butter/Margarine
- ca. 200 ml Bourbon-Vanille-Eiscreme
- Puderzucker zum Bestäuben
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Zutaten
- 7 EL Rosinen
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 300 g Langkornreis
- 3 TL Gemüsebrühe (instant)
- 4 kleine Hähnchenfilets (à ca. 125 g)
- Salz
- 2–3 EL Öl
- 2 EL Tomatenketchup
- 1 EL Sanddornaufstrich (z.B. von Schneekoppe)
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL gem. Kreuzkümmel
- Cayennepfeffer
- 4 Holzspieße
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Zutaten
- Schokoladenkuchen:
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- 8 EW
- 8 EG
- 140 g Schokolade
- 140 g Kakaopulver
- 500 ml Milch
- 150 g Zucker
- Fleur de Sel
- Salz, Zucker
- Schokoladenmousse:
- 250 ml Sahne, geschlagen
- 100 g dunkle Schokolade
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 Vanilleschote
- Rum, Orangenabrieb
- Schokoladensorbet:
- 125 g Schokolade
- 100 g Zucker
- 300 ml Wasser
- 1 EL Kakaopulver
- 1 Blatt Gelatine
- 1 EL Kaffeebohnen
- Rum- Rosinen:
- 200 g mittelgroße Weintrauben, kernlos
- 2 EL Zucker
- 2 cl Strohrum
- 1 Vanilleschote
- 100 ml Apfelsaft
- 50 g Piemonteser Haselnüsse
- 1 EL Zucker
- 2 EL Wasser
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