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Zutaten
- etwas + 1 TL Butter
- 1 Rolle (270 g) Blätterteig (Kühlregal; z. B. von Tante Fanny)
- 2 EL + etwas Mehl
- 1 Vanilleschote
- 375 ml Milch
- 75 g Edelbitterschokolade (85 % Kakaoanteil)
- 225 g Zucker
- 1 TL Lebkuchengewürz
- Salz
- 1 Ei + 3 Eigelb (Gr. M)
- ca. 2 TL Kakaopulver
- Früchte zum Verzieren (z. B. Himbeeren)
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Zutaten
- Fett für die Form
- 200 g weiche Butter/Margarine
- 100 g Diabetiker-Süße, Salz
- 5 Eier (Gr. M)
- 350 g Mehl
- 3 leicht geh. TL Backpulver
- 7-8 EL Milch
- 2 gestrichene EL Kakao
- 100 g Schokolade (für Diabetiker)
- evtl. Kakao zum Bestäuben
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Zutaten
- 175 g Zartbitterschokolade
- 75 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
- 2 gehäufte EL Mehl
- 4 Eier (Gr. M)
- 5 EL + etwas Zucker
- 50 g + etwas weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Salz
- 50 g Schlagsahne
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Zutaten
- 200 g Edelbitterschokolade
- 2 EL Butter
- Fett und Zucker für die Förmchen
- 6 Eier (Gr. M)
- 200 g Zucker
- 125 g Crème double
- Salz
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Zutaten
- 300 g Vanilleeis
- 150–200 g Zartbitterkuvertüre
- 25 g Kokosfett (z. B. Palmin)
- ca. 10 kandierte Veilchen und/oder Rosenblätter zum Verzieren
- Frischhaltefolie
- 10 Papier-Backförmchen (ca. 5 cm Ø)
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Zutaten
- Fett und Mehl für die Form
- 250 g + etwas Mehl
- 30 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Salz
- 1 Ei (Gr. M)
- 125 g kalte + 250 g Butter
- 125 g Mandelkerne (ohne Haut)
- 400 g + 200 g Schlagsahne
- 6 EL heller Zuckerrübensirup
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 50 g weißes Plattenfett (z. B. Palmin)
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Zutaten
- 200 g Schlagsahne
- 150 g Schokoladen-Mint-Täfelchen mit Pfefferminzfüllung
- 30 g Zartbitter-Schokolade
- nach Belieben einige Minzeblättchen zum Verzieren
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Zutaten
- Für den Teig:
- 560 g Mehl
- 1 Packung (7g) Trockenhefe
- 65 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 125 g Butter, weich, in Bröckchen
- 150 ml warme Milch
- 4 Eigelbe
- 3 EL Wasser, falls der Teig zu fest ist
- Für die Schokoladenfüllung:
- 150 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 60 g Butter
- 150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 80 g Marzipan, zerkrümelt nach Belieben
- 2 Eiweiß, steif geschlagen
- 50 g Zucker, vermischt mit 1 TL Zimt
- Für die Glasur:
- 1 Eigelb
- 1 EL Sahne
- Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 90 g Zucker
- ¼ TL Zimt
- 25g gehackte Walnüsse oder Mandeln
- eine Prise Salz
- 60 g Butter, zerlassen
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Zutaten
- 150 g Edelbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)
- 300 g Schlagsahne
- 3 Eier + 3 Eigelb (Gr. M)
- 5 EL + 3 EL + 6–8 EL Zucker
- 2 säuerliche Äpfel (z. B. Elstar)
- 1 EL Butter
- 1 EL Zitronensaft
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Zutaten
- Öl für die Form
- 300 g weiße Schokolade
- 25 g weißes Kokosfett (z. B. Palmin)
- 120 g Zwieback
- 9 Blatt weiße Gelatine
- 300 g Blaubeeren / Heidelbeeren
- 600 g Doppelrahmfrischkäse
- 200 g Schmand
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 EL Zitronensaft
- 200 g Schlagsahne
- 1 großer Gefrierbeutel
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