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Zutaten
- Zutaten für 6 Personen:
- 12- 14 Schweinebäckchen
- 1 Pck. TK Hühnerklein
- Öl
- Butter
- 1- 1,5l Gemüsebrühe (z.B. aus Knorr Boullion)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eßl. Tomatenmark
- 2 Eßl. mittelscharfer Senf
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1kg Wurzelgemüse- Mix (z.B. aus Knollensellerie, Möhre, Pastinake, Porree, Petersilienwurzel)
- Soßenbinder dunkel
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 2 Eier (Größe M)
- 4 Stiele Dill
- 500 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
- 16 rohe Garnelen (à ca. 20 g; ohne Kopf, in Schale)
- 2 EL Öl
- 200 g Salatgurke
- 200 g Fladenbrot
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Zutaten
- Für die Sauce:
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, fein gewürfelt
- 1 Selleriestange, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
- 2 große Dosen italienische Eiertomaten
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt
- Für die Fleischklößchen:
- 1 Scheibe Kartoffelbrot oder anderes Weißbrot, ohne Kruste
- 80 ml Milch, warm
- 750 g mageres Rinderhack (oder eine Mischung aus Rind und Schwein)
- 30 g frisch geriebener Parmesankäse
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL Basilikum oder Petersilie, gehackt
- 1 großes Ei
- frisch geriebene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- 500 g Spaghetti
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 120 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Öl
- 100 g Salatcreme mit 40 % fettarmem Joghurt (11 % Fett)
- 100 g fettarmer Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Curry
- 2 Möhren
- 1 Dose (314 ml) Mandarin-Orangen
- 4 Salatblätter
- 3 Lauchzwiebeln
- 45 g geräucherter Putenbrust-Aufschnitt in hauchdünnen Scheiben
- 1 Beet Kresse
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 2 Zwiebeln
- 12 grüne eingelegte Peperoni (Glas)
- 2 Stiele Petersilie
- 8 Scheiben (à ca. 22 g) Vollkorn Sandwichtoast (ohne Rinde)
- 150 g Ziegenfrischkäse (aus 100 % Ziegenmilch)
- 150 g Baguette-Salami
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 2 Zwiebeln
- 12 grüne eingelegte Peperoni (Glas)
- 2 Stiele Petersilie
- 8 Scheiben (à ca. 22 g) Vollkorn Sandwichtoast (ohne Rinde)
- 150 g Ziegenfrischkäse (aus 100 % Ziegenmilch)
- 150 g Baguette-Salami
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 50 g Rauke
- 50 g Parmesankäse
- 75 g Champignons
- 300 g Kräuter-Ciabatta
- 75 g rotes Pesto (Glas)
- 8 Scheiben (à ca. 14 g) roher italienischer Schinken
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 gelbe Paprikaschote (ca. 250 g)
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 1/2 Zucchini (à ca. 250 g)
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Stiele Basilikum
- 175 g Doppelrahm-Frischkäse
- 2 EL Zitronensaft
- 3–4 EL Mineralwasser
- 4 Brottaschen zum Füllen "Weizen Pita" (à ca. 67 g)
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 8 Salatblätter (z.B. Römer)
- 2 Tomaten
- 1 Avocado (ca. 200 g)
- 1 Baguettebrot (ca. 250 g)
- 200 ml Steak Soße " Pfeffrig-pikant"
- 8 Scheiben (à 15 g) Roastbeefaufschnitt
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Zutaten
- Zutaten für 4 Stück:
- 4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
- 2–3 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Scheiben (à 10 g) geräucherter durchwachsener Frühstücksspeck
- 5–6 Stiele Thymian
- 100 g gegrillte Paprika (Glas)
- einige Blätter Kopfsalat
- 8 dünne Scheiben (à ca. 30 g) Roggenbrot
- 150 g leichte Salatcreme
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