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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 rote Pfefferschote
- 2 Stiele Basilikum
- 2 Stiele Petersilie
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Limetten
- 125 ml Olivenöl
- 4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
- 4 Maiskolben mit Blättern
- 80 g weiche Butter
- Salz
- Pfeffer
- Küchengarn
- Aluschalen
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- je 500 g weißer und grüner Spargel
- 150 g Kirschtomaten
- 400 g Hähnchenfilet
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Parmesankäse
- 2 EL Paniermehl
- 1 Ei (Größe M)
- 250 g Spaghetti
- 6 EL Öl
- Kerbel zum Garnieren
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 kleine Zwiebel
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1/2–1 rote Chilischote
- 3 EL Öl
- 8 Minutensteaks vom Rind (à ca. 60 g)
- 4 mittelgroße Tomaten (ca. 350 g)
- 8 Blätter Kopfsalat (100–120 g)
- 100 g Salatcreme (10 % Fett)
- 2 EL Vollmilch-Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- 1 Baguette (ca. 300 g)
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 100 g Schlagsahne
- 200 ml Milch
- 20 g Butter
- Salz
- 150 g Maisgrieß (Polenta)
- 2 kleine Zwiebeln (ca. 100 g)
- 3–4 Stiele Thymian
- 6 Radicchio Rosso di Treviso (750 g)
- 4–5 EL Olivenöl
- 4 Scheiben Parmaschinken
- Pfeffer
- 2–3 EL Zucker
- 7–8 EL Balsamico-Essig
- geriebene Muskatnuss
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 6–8 junge Knoblauchzehen
- 2 rote Peperoni
- ca. 6 EL Zitronensaft
- 12 kleine Artischocken (1,5–1,6 kg)
- 12–14 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 8 EL weißer Balsamico Essig
- ca. 1 TL Zucker
- 15–20 g Kapern
- 125 g Ciabattabrot
- 1–2 Lauchzwiebeln
- 1 kleine rote Zwiebel (ca. 50 g)
- 150 g Salatgurke
- 1 Bund glatte Petersilie
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1–1,2 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Brötchen vom Vortag
- 2–3 mittelgroße Zwiebeln
- 60 g geräucherter durchwachsener Speck
- 750 g weiße Champignons
- 1/2 Bund Petersilie
- 4–6 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 gehäufter EL Mehl
- 150 g Schlagsahne
- 500 ml Gemüsebrühe
- geriebene Muskatnuss
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei (Größe M)
- 1 TL Senf
- ca. 1 TL getrockneter Thymian
- 2 mittelgroße Tomaten
- 2 große Scheiben (ca. à 40 g) mittelalter Goudakäse
- Backpapier
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Fetakäse
- 1 Ei ( Größe M)
- 4 EL Mehl
- 8 EL Paniermehl
- 1 Römersalatherz
- 1 Salatgurke
- 400 g Tomaten
- 1 Bund Petersilie
- 200 g Kalamata Oliven
- 200 g Peperoni (Glas)
- 100 ml + 4 EL Olivenöl
- 4–6 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 6 Fleischtomaten (à ca. 300 g)
- 1/2 Bund Lauchzwiebeln
- 2 Kugeln (à 125 g) Mozzarella Käse
- 3-4 Stiele Basilikum
- 2 Limetten
- 3 Avocados
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1 Salatgurke
- 1 Bund Radieschen
- Saft von 1 großen Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 5 EL Rapsöl
- 600 g Schweinefilet
- 3 EL Maisstärke
- 3 EL Butterschmalz
- 200 g Schlagsahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- je 1 Bund Kerbel und Schnittlauch
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 50 g getrocknete Cranberries
- 1/2 Bund gemischte Kräuter,
- z.B. Minze, Petersilie, Schnittlauch,
- oder Thymian
- 2 EL Sesam-Samen
- 200 g Frisch oder Ziegenfrischkäse
- Salz, Pfeffer
- 1 kleiner Kopf Salat, z.B. Friséesalat,
- Feldsalat oder Kopfsalat
- 1-2 Orangen
- Für die Sauce:
- 4 EL Cranberry-Nektar
- 4 EL Sauerrahm
- 1 TL geriebener Meerrettich
- 1-2 EL Nussöl oder Sonnenblumenöl
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