Südfranzösisches Wurstgulasch

Name: Südfranzösisches Wurstgulasch
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Französisch
Ingredients: 375 g Porree (Lauch); 1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten; 250 g Cabanossi; 2 (ca. 200 g) paar Wiener Würstchen; 1 kleiner Zweig Rosmarin; je 1/2 Töpfchen Oregano, Thymian, Basilikum und Salbei oder ersatzweise 1-2 TL getrocknete Kräuter der Provence; 1-2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer

Lecker

23.04.2009, 16:54 Uhr

Südfranzösisches Wurstgulasch Rezept — Foto: Neckermann

Einfaches Wurstgulasch

Würzig und extra lecker: Unser Rezept für Wurstgulasch steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch und schmeckt mit Nudeln oder Pommes.

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50 Min.

3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

375 g Porree (Lauch)

1 Dose (850 ml)geschälte Tomaten

250 g Cabanossi

2 (ca. 200 g) paar Wiener Würstchen

1 kleiner Zweig Rosmarin

je ½ Töpfchen Oregano, Thymian, Basilikum und Salbei oder ersatzweise 1-2 TL getrocknete Kräuter der Provence

1-2 Knoblauchzehen

3 EL Olivenöl

Salz

schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Tomaten würfeln und wieder in den Saft geben. Cabanossi und Wiener Würstchen schräg in Scheiben schneiden.

Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wurstscheiben unter Wenden anbraten. Knoblauch und Porree zufügen, kurz mitschmoren und die Tomaten und Kräuter zufügen.

Aufkochen und zugedeckt zehn Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt frisches Baguette.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal

Lecker

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