Süß Scharfer Paprika Reis (abgewandelt aus dem @ssistent) Hamminkeln

Süß Scharfer Paprika Reis (abgewandelt aus dem @ssistent) Hamminkeln Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 5 Stück(e)  (gelb) Paprika 
  • 160 trockener Reis, vorzugsweise Langkornreis 
  • 1 Prise(n)  Salz 
  • 2 TL  Pflanzenöl 
  • 1 Prise(n)  Pfeffer 
  • 1 EL  Ajvar, (ersatzweise Tomatenmark) 
  • 250 ml  Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver) 
  • 2 EL  Orangensaft 
  • 1/2 TL  Paprikapulver 
  • 1 EL  gemischte Samen/Körner 
  • 3   Zwiebeln 

Zubereitung

30 Minuten
1.
• Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden, Zwiebel in Würfel schneiden, Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. • Körner ohne Fett rösten und bei Seite stellen, Paprika und Ziebeln im Öl anbraten, Ajvar zufügen, Brühe mit Orangensaft zugeben und ca. 5 Minuten köcheln.
2.
Mit Salz und Paprikapulver würzen. Reis unterheben und kurz darin erwärmen. Süß-scharfe Paprikapfanne mit Körnern bestreut servieren Dazu noch grüner Salat und wer möchte Putenschnitzel etc.
3.
4 Personen a 5 PPs.

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