Süße Lasagne mit Aprikosen und Vanillequark

Lecker

04.03.2009, 10:14 Uhr

Süße Lasagne mit Aprikosen und Vanillequark Rezept — Foto: Neckermann

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) Aprikosenhälften

9 Lasagneplatten

125 g Butter oder Margarine

125 g Zucker

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

1 EL Zitronensaft

2 Eier (Gr. M)

500 g Magerquark

1 Packung Puddingpulver

25 g Pistazienkerne

30 g Mandelblättchen

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Zubereitung

Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Lasagneplatten im reichlich kochendem Wasser 3-5 Minuten vorgaren und in kaltes Wasser legen. Fett und Zucker cremig rühren. Zitronenschale, -saft und Eier zugeben und schaumig rühren.

Quark und Puddingpulver unterrühren. Pistazien grob hacken. Lasagneplatten abtropfen lassen. Eine dünne Schicht Vanillequark in eine große gefettete Auflaufform streichen. Mit 3 Lasagneplattenn bedecken.

Darauf die Hälfte der Aprikosenhälften legen. Mit Vanillequark bedecken. Darauf wieder eine Lasagneschicht mit Aprikosen und Quark geben. Mit Lasagneplattenn abschließen und mit restlichem Quark dünn bestreichen.

Mit Mandelblättchen und Pistazien bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen.

Nährwerte

Pro Person

600 kcal

Lecker

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