Süße Lügenbeutel

Süße Lügenbeutel Rezept
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Zutaten

  • 20 g   Butter oder Margarine  
  • 250 g   Mehl  
  • 50 g   Zucker  
  • 2   Eier (Größe M) 
  • 1 EL   Rum  
  • 1 Prise   Salz  
  •     Mehl 
  • 1 kg   weißes Pflanzenfett zum Frittieren 
  •     Puderzucker 

Zubereitung

60 Minuten
1.
Fett schmelzen. Mehl, Fett, Zucker, Eier, Rum und Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf einer bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 45x35 cm) ausrollen.
2.
Mit einem Kuchenrädchen 8 cm lange und 5 cm breite Rhomben ausradeln. Fett in einem hohen Topf auf 180 °C erhitzen. Die Rhomben darin portionsweise ca. 3 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3.
Mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 65 Stücke.

Ernährungsinfo

  • 40 kcal
  • 160 kJ

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Foto: Klemme

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