Surprise de polenta

Surprise de polenta Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 200 de polenta 
  • 8   portions fromage fondu (type Vache qui Rit) 
  • 2   c. à soupe d’épinards hachés (en boîte) 
  •     noix muscade 
  • 3   gousses d’ail 
  •     huile d’olive 
  •     sel et poivre 
  • 500 de tomates cerises 
  • 1   bouquet de persil plat 

Zubereitung

0 Minuten
leicht
1.
1 Portez 75 cl d’eau bouillante salée à ébullition. Ajoutez la polenta en pluie et faites cuire 15 mn à feu doux, en remuant
2.
2 Égouttez puis ajoutez les épinards dans la polenta, parfumez de muscade. Salez, poivrez. Étalez la polenta en une couche assez fine, laissez refroidir. Préchauffez le four à 190 °C (th 6/7)
3.
3 Coupez les Vache qui Rit en deux. Prélevez 1 cuillerée de polenta, formez une boule. Creusez-la et placez au centre une demie portion fromage. Refermez. Faites de même avec le reste de polenta et de fromage fondu
4.
4 Posez les boulettes de polenta dans un plat à four huilé, versez un filet d’huile et enfournez 20/25 mn, en les retournant à mi-cuisson
5.
4 Lavez, séchez et coupez les tomates en deux. Pelez et émincez l’ail, faites-le revenir, avec les tomates, dans une sauteuse huilée, 5/6 mn. Salez, poivrez. Servez sans attendre, avec les boulettes de polenta

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Foto: Bonanni, Florian

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