Tafelspitz gebraten

Name: Tafelspitz gebraten
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg. Tafelspitz,200 gr. Möhren.150 gr. Sellerie, 200 gr. Zwiebeln,2 Knoblauchzehen, 2 EL Oel,1 EL Tomatenmark,200 ml. Rotwein, 400 ml. Brühe,2 Zweige Rosmarien,2 Lorbeerblätter.

Lecker

04.08.2009, 16:11 Uhr

Tafelspitz gebraten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,3 (133)

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Zubereitungszeit:
150 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg. Tafelspitz,200 gr. Möhren.150 gr. Sellerie, 200 gr. Zwiebeln,2 Knoblauchzehen, 2 EL Oel,1 EL Tomatenmark,200 ml. Rotwein, 400 ml. Brühe,2 Zweige Rosmarien,2 Lorbeerblätter.

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Zubereitung

Fleisch würzen rundherum anbraten in einen Bräter geben.Gemüse kleinschneiden anbraten zu dem Fleisch geben.Tomatenmark ,Rotwein dazu und etwas einkochen.Alles zu dem Tafelspitz geben mit Brühe aufkochen,Lorbeer und Thymian dazu.

Im Ofen zugedeckt bei 180 Grad 2 Std. braten.

Nährwerte

Pro Person

48 kcal
5 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Lecker

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