Tapas - Rezepte für spanische Häppchen

Kanarische Kartoffeln (Papas arrugadas)

Urlaubs-Feeling pur: Mit kanarischen Kartoffeln oder "Papas arrugadas" holst du dir den Geschmack der Kanaren in die eigenen vier Wände. Dazu gibt's selbstverständlich hausgemachte Mojo verde und Mojo picón. So einfach geht's!

Dreimal Pintxos nach Art der Basken

Die baskische Antwort auf Tapas sind diese mit kleinen Köstlichkeiten belegten Brote. Für einen Couchtrip nach San Sebastián legst du das Reisebudget einfach in diese Köstlichkeiten an.

Chili-Zitronen-Oliven

Birne in Serranoschinken

Pimientos zubereiten - so werden sie richtig lecker

Beim Tapas essen sind sie nicht wegzudenken und auch so schmecken die grünen Schoten als Beilag einfach herrlich: Pimientos. Wir erklären, wie die klassische Zubereitung für Pimientos de Padrón in der Pfanne gelingt. Los geht's!

Spanische Tortilla

Wie man 3 Zutaten in ein sättigendes Mittagessen verwandelt? Unsere Freunde aus dem Süden kennen die Antwort: spanische Tortilla! So geht das klassische Rezept für das traditionelle Omelett mit Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln.

Chorizogarnelen "Pop ’n’ Roll“

Spanische Tapas

Mit unserem Rezept für spanische Tapas holst du dir echtes Urlaubsfeeling nach Hause! Wir erklären dir die Zubereitung von zwei leckeren Häppchen mit Manchego-Käse und Hackfleisch. ¡Buen provecho!

Zitronenhähnchen

Ob zum Tapas-Abend mit Freunden oder mit Röstkartoffeln und Salat als Familienessen: Zitronenhähnchen ist immer ein Highlight! Mit unserem Rezept gelingt der mediterrane Klassiker wunderbar zart und aromatisch.

Marinierte Zucchini

Manchegobällchen mit Paprikasalsa

Tapas: Gambas in Knoblauchöl (Gambas al Ajillo)

Weiße Bohnen mit Chorizo

Dreierlei Tapas

Sherrychampignons

Zweierlei Tapas – Chorizo-Pflaumen-Päckchen und Chorizo in Rioja

So schmeckt Spanien!

Andalusische Mini-Frikadellen (Albondigas)

Chorizo in Rotwein

Tapas vom Grill

Klassische Gazpacho

Kalt servierte Gazpacho ist das perfekte Essen für heiße Tage. Mit unserem Originalrezept schmeckt die Gemüsesuppe so lecker wie in Spanien und steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch.

Tapas: Pflaumen und Datteln im Speckmantel

Pan con Tomate (Brot mit Tomatenpaste)

Gefüllte Tapas-Frikadelle mit Ofenkartoffeln und Mojo

Aprikosen im Speckmantel

Obazda-Pintxos mit Linsen- und Süßkartoffel-Komparsen

Wie wäre es wohl, noch Einmal bei Marcella zu Essen? – Wir vermuten, Fusion-Tapas hätten einen Auftritt, wie diese mit typisch bayerischer Käse-creme. In unserem Drehbuch ebenfalls Teil der köstlichen Szene: Ein Linsen­salat mit Rosinen, Chili und Apfeldressing.

Tapas-Spieße „En garde“ mit Aioli und Chorizo

Eigentlich sind genug Blätterteig-Happen für alle da. Doch sobald die Tomaten-Rucola-Türmchen auf der Vorspeisen-Platte weniger werden, können wir für nichts mehr garantieren. Ein Holzstäbchen-Gefecht um das letzte Stückchen könnte entfachen …

Bacon-Tapas zu Meersalzkartoffeln

Kanarischer Kartoffelsalat

Dieser Salat kommt wunderbar leicht daher - kein Wunder, stammt das Rezept doch von den Sonneninseln, auf denen fast immer gutes Wetter herrscht. Urlaubsfeeling wir kommen!

Fleischbällchen in Dattel-Tomatensoße

Tapasparty – Mandelkuchen mit Orangenkompott

Tapas: Hackbällchen in Tomatensoße (Albondigas Andaluz)

Eingelegter Schafskäse mit Kräutern (queso de cabra aliado)

Kalmar in Tomaten-Knoblauchsoße

Katalanische Tortilla

Kichererbsen-Schafskäse-Salat

Ofentomaten

Garnelen-Pfanne mit Petersilie, Zitrone und Knoblauch

Sommer, Sonne, Garnelen-Pfanne: Für Urlaubsfeeling pur sorgt dieses einfache Rezept mit ordentlich Knoblauch und Zitrone!

Empanadas