Tarte fraîcheur

Tarte fraîcheur Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 1   pâte feuilletée « pur beurre » prête à l’emploi 
  • 4   tranches de jambon de pays (Bayonne ou Serrano) 
  • 1   botte d’asperges vertes 
  • 50 de roquette 
  • 250 de chèvre frais 
  •     huile d’olive 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

60 Minuten
ganz einfach
1.
1 Préchauffez le four à 210 °C (th 7). Étalez la pâte feuilletée, découpez-la en 4 carrés. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Piquez-les avec une fourchette
2.
2 Recouvrez les carrés de pâtes de papier cuisson et posez du poids dessus (sauf sur les bords). Enfournez 10/12 mn. Ôtez le poids et le papier, prolongez la cuisson de 5 mn. Laissez refroidir
3.
3 Lavez les asperges, faites-les cuire 10 mn à la vapeur. Coupez-les en 2 dans la longueur, puis en tronçons. Dans une jatte, mélangez le fromage de chèvre avec du sel et du poivre, répartissez-le sur les fonds de tarte. Ajoutez les asperges
4.
4 Coupez le jambon en morceaux, faites-les griller dans une poêle à sec. Lavez et essorez la roquette. Répartissez la roquette et le jambon sur la salade, versez un filet d’huile dessus. Salez, poivrez et servez
5.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 10 Minuten

Ernährungsinfo

  • 320 kcal
  • 1340 kJ
  • 14g Eiweiß
  • 25g Fett
  • 6g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian

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