Tartines de tapenade

Tartines de tapenade Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 100 de thon au naturel (en boîte) 
  •     2 œufs 
  • 400 d’olives vertes aux anchois 
  • 1   petit bocal d’anchois à l’huile (50 g) 
  • 2   c. à soupe de vinaigre balsamique 
  • 4   c. à soupe d’huile d’olive 
  • 2   gousses d’ail 
  •     poivre 
  •     ½ baguette de campagne 
  •     ½ citron 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Faites cuire les œufs 10 mn à l’eau bouillante. Rafraîchissez-les et ôtez les coquilles. Égouttez le thon et les olives. Pelez l’ail
2.
2 Mixez le thon avec les olives, l’ail et les anchois (avec leur huile). Versez le vinaigre, le jus de citron et l’huile d’olive. Poivrez. Mixez en une pâte lisse
3.
3 Tranchez la demie baguette, toastez-les. Hachez les œufs durs. Répartissez la tapenade sur les tranches de baguette, parsemez les œufs dessus et servez à l’apéritif

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Foto: Bonanni, Florian

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