Tee-Mango-Konfitüre

Lecker

26.03.2010, 21:28 Uhr

Tee-Mango-Konfitüre Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

4 Teebeutel Roibusch-Tee

2 Mangos (à ca. 400 g)

1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1

5 Sternanis

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Zubereitung

600 ml Wasser zum Kochen bringen. Teebeutel ins Wasser hängen und 5-8 Minuten ziehen lassen. Beutel herausnehmen. Mangos schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. 400 g Fruchtfleisch abwiegen.

200 g Mango in kleine Würfel schneiden und die restliche Mango pürieren. Tee, Mangopüree, Mangostücke, Sternanis und Gelierzucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Alles ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen.

Lecker

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