Teigtaschen mit Thunfisch

Lecker

25.02.2009, 18:42 Uhr

Teigtaschen mit Thunfisch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,0 (11)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Mehl

Salz, schwarzer Pfeffer

1 TL Essig, 1/8 l Olivenöl

10 Oliven

1 Lauchzwiebel

1 Dose(n) (185 g) Thunfisch Filets in Öl

Mehl zum Ausrollen

1 Eigelb, 2 EL Milch

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Zubereitung

Mehl, ca. 1 TL Salz, Essig und Öl zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes und dann mit den Händen schnell zu

einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten ruhen lassen

Oliven hacken. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Thunfisch gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel zerzupfen. Käse fein reiben. Thunfisch, Oliven, Lauchzwiebel und Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dünn ausrollen. Ca. 20 Kreise (ca. 6 cm Ø) ausstechen. Jeweils ca. 1 TL Thunfisch-Masse in die Mitte geben. Teigplatten zusammenklappen und an den Rändern mit einer Gabel zusammendrücken

Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb und Milch verquirlen. Die Teigoberfläche damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:

200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Die Teigtaschen warm oder kalt servieren

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
8 g Eiweiß
17 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

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