Teriyaki-Hähnchenschnitzel aus dem Ofen

Name: Teriyaki-Hähnchenschnitzel aus dem Ofen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 100 ml Teriyakisoße; 2 EL brauner Zucker; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Öl; 4 Hähnchenfilets (à ca. 200 g); 250 g Basmatireis; Salz; Pfeffer; 2 EL Sesam; 1 Lauchzwiebel; 4 Eier (Gr. M)

Aus LECKER 4/2013

Lecker

09.04.2013, 00:00 Uhr

Teriyaki-Hähnchenschnitzel aus dem Ofen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

18. März 2024

Hähnchenschnitzelchen auf Spinatnudeln

Sechs Zutaten plus Öl und Gewürze - mehr brauchst du nicht für dieses schnelle Mittagessen, das Groß und Klein begeistern wird.

25 Min.

Hähnchenschnitzel mit Super-Zoodles

Wir drehen durch und machen aus Zucchini tolle Pasta. Zoodles (abgeleitet von Zucchini und Noodles) sind glutenfrei, kalorienarm und punkten außerdem mit reichlich Kalium.

1,8

35 Min.

Hähnchenschnitzel mit Süßkartoffelspalten

3,5

30 Min.

Gefüllte Hähnchenschnitzel zu Bruschetta-Spinat & Röstkartoffelgratin

Zergeht auf der Zunge: die würzige Füllung aus Ziegenkäse und gerösteten Honigzwiebeln. In der Knusperpanade bleibt das Fleisch saftig

75 Min.

Hähnchenschnitzel in Brezelpanade auf karamellisiertem Rotkohl-Rote-Bete-Salat

Salzbrezeln zum Knabbern sind fein zerkrümelt eine würzige Alternative zu Semmelbröseln. Toll dazu: der Avocado-Joghurt-Dip

4,8

50 Min.

22. Juli 2016

Hähnchenschnitzel in Chips-Panade

Du hast noch Chips von der letzten Feier übrig? Daraus kannst du im Handumdrehen eine knusprige Panade für dieses Schnitzel zaubern!

3,9

40 Min.

4,9 (7)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 ml Teriyakisoße

2 EL brauner Zucker

2 EL Tomatenmark

3 EL Öl

4 Hähnchenfilets (à ca. 200 g)

250 g Basmatireis

Salz

Pfeffer

2 EL Sesam

1 Lauchzwiebel

4 Eier (Gr. M)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für die Marinade Teriyakisoße, Zucker, Tomatenmark und Öl verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und jeweils waagerecht einmal durchschneiden. Zwischen den aufgeschnittenen Gefrierbeuteln flach klopfen (s.

Tipp Seite 34). Fleisch und Marinade mischen und ca. 2 Stunden kalt ziehen lassen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Fleisch samt Marinade darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.

Inzwischen Reis in 1⁄2 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn der Reis das Wasser vollständig aufgesogen hat, Eier unterrühren und kurz stocken lassen. Vom Herd nehmen. Schnitzel aus dem Ofen nehmen. Mit Sesam und Lauchzwiebeln bestreuen.

Reis dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
59 g Eiweiß
17 g Fett
64 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.